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茶道艺术——盖碗茶【茶道艺术——盖碗茶，熊忠贵】中国茶道艺术,有一种茶道 ， 器具也很合适 。 仪道相合 ， 才能相得益彰 。 爱茶的人 ， 爱茶的人 ， 好的茶道 ， 好的茶具 ， 都在不经意或有意地体现和完成着茶具的道学性和实用性并重的目的 。 鲁迅老师曾在《喝茶》文章中这样写道：“要香精茶叶喝好茶 ， 要碧螺春泡法盖好碗 。 所以用鸡尾普洱大肚子茶碗 。 果然浸泡后色泽清甜 ， 微香微苦 。 这真是中国茶叶 。 ”鲁迅老师为什么单单赞赏盖碗呢 ， 在众多的碗、盏、壶、杯之中？其中 ， 自有道理 。 的一套好茶具 。 按照《茶经》“四器” ， 共有25种 ， 按其选用一般可分为碗、灯、壶、杯等类别 。 选择哪种茶具最好 ， 根据自己的生活习惯、饮食起居、审美观念、环境 ， 从方便性、适用性的角度出发 ， 各取所需 。 但从休闲鉴赏和品茶的角度来看 ， 两者还是有相当大的区别的 。 杯状茶具呈直筒状 ， 泡在杯中的茶叶嫩叶嫩芽都是用开水冲泡的 。 怎样才能品出茶的优雅？只能当“牛饮”；北方大壶茶流行 ， 茶性温易凉 ， 香气易失 ， 不耐饮 ， 失去情趣 。 了解茶道的人都知道 ， 品茶特别讲究“观色、闻香、品鉴、观形” 。 用杯、壶泡茶 ， 不利于观察色泽、形状 ， 也不利于调节茶汤的浓淡 。 另外 ， 茶叶泡久了 ， 品质下降 ， 色泽失香 。 无论是来自品茶还是来自养生保健角度而论 ， 杯、壶泡茶的不足均显而易见 。 ,都有碗、盖、船 ， 造型独特 ， 制作精美 。 茶碗有大有小 ， 盖子可以放入碗中 ， 茶船是底部支撑 。 喝茶的时候盖子不容易滑落 ， 也不用因为茶舟烫伤手 。 而你只需要扶着茶船稳定重心 。 喝茶的时候 ， 不需要揭开 。 你只需要半块半块 。 茶叶不是进口的 ， 茶汤可以慢慢倒出来 ， 很惬意 ， 也避免了壶堵杯的烦恼 。 把那碗茶的茶盖放在碗里 。 如果茶汤比较浓 ， 可以在水面上轻轻刮一下茶盖 ， 这样整碗茶就可以上下翻动了 。 轻刮就轻了 ， 再刮就厚了 。 至此 ， 我打算弃锅而用碗 。
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