有一次用餐后想找个品茗馆喝茶, 朋友说:附近就有一家茶馆 。 一位朋友问:有没有能专心喝茶、看得到茶道的地方?【朋友,带你看茶道,然后专心喝茶!】带路的朋友想一想好像心里有数, 拔腿就走 。 店里的领班带我们在一张茶席上坐下, 不一会儿一位穿戴整齐的男士坐上泡茶师的位子招呼我们 。
先准备他的水, 打开电源加热, 取出我们五位又多加一个的杯子 。 打开茶叶罐, 将茶叶拨到茶荷上递给我们看, 就说要泡这种茶, 也没説是什么茶 。
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他判断了水温, 将茶放入壶内, 冲了水, 心也进入茶壶似地盘算着时间, 我们五人陪他关注着茶壶 。
一阵子, 泡茶师笃定地将茶倒出, 分倒到杯子内, 端给我们, 他也有他的一杯 。
泡茶师亲切地看了我们每一位, 我们都端起杯子与他一起喝茶, 喝过后他又观看了我们每一位, 我们都行礼向他表示好喝 。 紧接着他又泡了两壶, 每一次我们就像在餐桌上等待下一道美食的客人 。
三道茶后, 我们喝了他的泡茶用水, 然后给我们每人一小块绿豆糕, 精致的一小口, 含着即可 。
茶食后泡茶师泡了第四道茶, 喝着, 我们意识到他的细心, 他让我们清爽地满口芬芳的离开 。
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离开后一位朋友满意地说:茶道的茶要当主角, 常看到的茶馆是聊天重于喝茶, 还有人是在听音乐, 茶只陪伴在一旁 。
茶是和谐之饮、客来敬茶、茶促进世界和平, 那是我们要“茶”担负的任务;当我们谈“茶道艺术”时 。
当我们在欣赏茶汤作品时, 我们要它是件艺术项目 。
茶道艺术家将泡茶、奉茶、品茶架构成一件作品呈现给我们, 欣赏者就坐在那里欣赏茶道艺术家的创作, 享受茶汤的香气、滋味、与茶性 。
茶道艺术家与品茗者一同体会这泡茶从茶树生长、制作成茶叶、冲泡成茶汤、叶底分化成各种基本元素的历程 。
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茶文化、茶道、茶道艺术是一个完整的有机体, 茶文化里有茶道、茶道里有茶道艺术, 如果剥离成茶文化、茶道、茶道艺术三个层面 。
“茶文化”是饭后的一壶茶, 是聊天时的良伴, 是保健饮料;是和谐之饮, 是客来敬茶, 是促进世界和平;是生活的态度, 是人生的哲理 。
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