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茶底术语评述【茶底术语评述】全芽是指叶子底部的茶芽组成 , 无叶片 。 肥软指芽叶肥壮、叶肉厚实而柔软 。 与此接近的术语还有“肥厚嫩软、肥嫩”等 , 其含义“肥厚嫩软”优于“肥嫩”优于“肥软” 。 幼嫩一般指一芽一叶初展的芽叶 。 细嫩芽所占的比重大 , 芽叶细小而嫩软 。 嫩软指芽叶的一定的嫩度 , 叶质柔软 , 多用于中档偏高茶 。 稍硬指芽叶生长到了一定的成熟度 , 木质化程度加深 , 叶质开始变硬 。 粗老叶质变老、叶脉显露 , 手按之感觉粗糙 , 有弹性 。 粗硬叶质变老变硬、叶脉显露 , 手按之感觉粗糙而硬 , 有弹性 。 。
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