新工艺的特点是：根本不需要中间冷却环节 。 在第一次高温浸提后 ， 所有中间工艺过程都是在自然温降过程中进行 ， 最后是以较小幅度的升温即可达到杀菌温度 。
在理论上 ， 冷却所需的耗能量都大于同等温差幅度升温的耗能量 ， 所以彻底不需冷却的节能效果是更为有效的 ， 对茶饮料生产成本的影响也是显著的 。
新工艺的节能效果的理论值接近66% 。 这是指由于省略了中间制冷环节（33%）和节约了再次加热所需的热能（33%） 。 当然这是理论值 ， 实际上会有一定出入 。
5、新工艺的适用范围和澄清效果
茶饮料的澄清新工艺经多次重复实验 ， 证明：
适用于纯茶饮料：低糖或无糖的绿茶、乌龙茶、滇红茶、祁门红茶、普洱茶饮料 。
也适用于调味的茶饮料：冰绿茶、冰红茶、冰柠檬茶饮料 。
将经过澄清新工艺处理过的以上各种茶饮料 ， 都在冷冻后进行了检测 。 结果如下：
冷冻至2℃温度时 ， 在茶液中已经出现了冰霜 ， 但仍无冷后浑现象发生 ， 并仍能够感觉到明显的茶滋味和茶香 。 目前市场中畅销的大部分茶饮料都还承受不了这样的冷冻实验 。 一般到这个温度点都会发生浑浊 ， 降低透明度 。
6、浸提方法对澄清效果的影响
不同的浸提方法 ， 不仅对茶饮料的茶味、茶香和茶色有很大影响 ， 而且对茶饮料的澄清透明度也影响重大 。
茶饮料的澄清新工艺需使用与其相配套的特殊浸提工艺 。
据采访人员了解 ， 如何同思茅一起 ， 联合提升普洱茶品牌 ， 上海一些企业已表现出浓厚的兴趣 ， 而对云南茶文化的整体挖掘、对古茶园的旅游观赏 ， 均是大有潜力的合作项目 。
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