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泡茶的时候 水的味道太浓 所以你不注意这些问题【泡茶的时候 水的味道太浓 所以你不注意这些问题】Pao茶时，我们偶尔会遇到水味重的情况 。 这是怎么回事呢？水质过硬水的硬度会影响茶叶内含物的溶解度 。 软水溶解度高，茶味浓 。 硬水中因含有较多的钙、镁离子和矿物质，导致溶解度低，故茶味淡 。 因此我们应尽量选择软水，尽量避免使用井水等高硬度水泡茶 。 水温过低茶的溶解度和水温也是成正比的 。 如果泡茶水温偏低，则茶的内含物溶解量小，导致茶味不足、水味重 。 其实没有必要过分担心水温高会破坏茶中的维生素，因为茶中的维生素稳定性较高，高温下损失程度其实很有限 。 春茶多雨春茶在雨水较多的状态下做的茶往往会有水味 。 越是雨水多的年份，越容易出现水味重的情况 。 茶叶受潮茶在制作过程中干燥不够彻底、雨天及储存环境潮湿也会导致水味重 。 这种情况在干燥环境中放置一段时间后就会好很多了 。 醒茶不足醒茶：让沉睡或尘封的茶叶通过与空气和水份的接触苏醒过来，吸收天地人气，重新焕发出茶叶的本质以便于冲泡饮用，此过程称为醒茶 。 各种茶种醒茶的方法也不尽相同，冲泡黑茶、青茶、红茶的时候，其方法是从保存状态取出，放入冲泡器皿中，用100的沸水来醒茶；相对嫩度较高的绿茶、白茶、黄茶醒茶方法是冷藏保存取出，放入高温烫过的冲泡器皿中，再用85左右的开水醒茶 。 醒茶完成程度的掌握，对整个冲泡过程中，茶叶内在品质的表现有着决定性的作用，对后面的冲泡有著直接的影响 。 如果醒茶不足，则会在前几泡出现水味重的情况 。 注水不当如果采用定点注水速度过缓，会导致茶叶内含物质无法与水充分溶解混合，造成茶水分离 。 可适当增加注水速度，或改变注水方式加以改善 。
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