属绿茶类 。 为历史名茶 。 历史上称闵园茶、黄石溪茶 ， 现统称九华佛茶 ， 产于佛教圣地九华山及九华山山脉南北邻近地域 。 主产区位于下闵园、黄石溪、庙前等地 。
为了加快池州市茶叶经济的发展 ， 扩大池州茶叶知名度 ， 提高池州茶叶市场竞争力 。 2003年成立了池州市茶业协会 ， 对池州市的茶叶进行品牌整合 ， 经国家工商行政管理总局商标局注册了“九华佛茶”证明商标 ， 制定了“九华佛茶”的质量标准和生产加工技术规程 。
九华佛茶外形扁直呈佛手状 ， 色泽翠绿 ， 内质香高味醇 。
九华佛茶制作工艺流程是：鲜叶采摘、摊青、杀青、摊凉、做形、烘干、拣剔、包装 。 其独特之处是做形 ， 利用理条机分二次理条 ， 期间摊凉加压 ， 手工压扁 ， 理条机理直 ， 达到九华佛茶独特外形 。
在池州市委、市政府的高度重视和有关部门的大力支持下 ， 池州市茶业协会如何在茶叶产业化中发挥民间组织的作用 ， 在茶园基地建设、茶叶加工、产后服务和管理中 ， 促进九华佛茶发展 ， 将是应该关注的新课题 。
推荐阅读
- 安徽省特色名茶——黄山绿牡丹
- 江苏省连云港特色美食
- 从苏州美食了解苏州文化 苏州特色美食的文章
- 熊猫头像设计
- 鹤岗特色美食攻略
- 浪漫美容凉茶，天福名茶
- 六种凉茶配方介绍
- 蒲城好吃的特色美食_蒲城特色美食有哪些
- 安徽三河美食 合肥三河特色美食推荐
- 海珠区特色美食攻略