“回回老人寿数长 , 早起节食喝茶汤” 。 这是流传在宁夏回族民间的养生谚语 。 通过调查了解到 , 宁夏长寿老人的共同特点是早起、节食、喜饮茶、讲卫生 。 这些老人每天只吃两顿饭 , 每顿一小碗 。 “饭吃八成饱 , 到老肠胃好 。 ”这是他们的养生经验 。 众所周知 , 回族老人嗜茶如命 , 宁可三天不吃饭 , 不能一日不喝茶 , 茶比饭还当紧 。 “再荒的滩也有牛马 , 再穷的家也有糖茶 。 ”“不吸烟 , 不喝酒 , 盖碗子不离手 。 ”他们用茶“通利” , “滋饭蔬之精素” 。 回族老人喝茶非常讲究 , 他们一般喝“白糖青茶”、“红糖砖茶”、“三香茶”、“五珍茶”、“八宝盖碗茶” 。 这些茶的配料通常是茶叶、红枣、红糖、枸杞、核桃仁、葡萄干、桂圆肉、果干、芝麻之类 。 这些干果中有很多是延年益寿的“养生果” , 经常喝它有提气补虚的保健作用 。 回族老人有不吃夜饭的习惯 。 他们说:“夜饭少一口 , 活到九十九 。 ”“吃饭就睡觉 , 犹如吃毒药 。 ”这些哲理性很强的谚语 , 一针见血地指出了夜食和过量进食的害处 。
回族的节食来源于伊斯兰教教规 。 据史书记载 , 伊斯兰教创始人穆罕默德在公元623年率兵征战时 , 在浩瀚的大沙漠里遭遇断粮缺水的困境 , 战士们靠着坚韧的毅力和必胜的信心 , 战胜了强大的敌人 。 为了让大家永远记住这创业的艰辛 , 教法规定每年希吉莱历九月为“赖买丹月”(斋月) , 为期一个月 , 作为伊斯兰教的“天命五功”之一 。 凡穆斯林 , 除孕妇、病人、儿童外 , 不分男女都要“封斋” , “鸡鸣而食 , 星灿而开” , 忍受饥饿和干渴的痛苦 , 体会人生创业的艰难 , 磨练在逆境中战胜困难的意志 。 现代医学家认为 , 在一定时间内节食 , 改变一个人的饮食习惯 , 清除减少滞留在肠腔内和血液中的有害物质 , 可收到清肠利便、醒脑宽胸的效果 。
【回族人的养生之道】回族的“不吸烟 , 不饮酒 , 能活九十九” , “多吃蔬菜少吃肉 , 粗米淡饭能长寿” , “大便通 , 一身轻”等宝贵的养生经验都值得借鉴 。
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