湖南龙网

  1. 首页 > 生活百科 > >

有机茶的加工问题( 二 )

茶知识茶叶技术


七、包装
    1、有机茶包装必须符合牢固、整洁、防潮、美观的要求 。 同批（唆）茶叶的包装箱样式、尺寸大小、包装材料、净重必须一致 。 接触茶叶的包装材料必须符合食品卫生要求 。 所有包装材料不能受杀菌剂、防腐剂、熏蒸剂、杀虫剂等物品的污染 ， 防止引入二次污染源 。
    2、有机茶产品的包装（含大小包装）材料 ， 必须是食品级包装材料 ， 主要有：纸板、聚乙烯（PE）、铝箔复合膜、马口铁茶听、白板纸、内衬纸及捆扎材料等 。 接触茶叶产品的包装材料应具有保鲜性能（如防潮、阻氧等） ， 无异味 ， 并不得含有荧光染料等污染物 。 推荐使用无菌包装、真空包装、充氮包装 。 在产品包装上的印刷油墨或标签、封签中使用的粘着剂、印油、墨水等必须是无毒的 。
    3、包装材料的生产及包装物的存放必须遵循不污染环境的原则 。 因此 ， 不准使用聚氯乙烯（PVC）和混有氯氟碳化合物（CFC）的膨化聚苯乙烯等作包装材料 。 对包装废弃物应及时清理、分类并进行无害化处理 。
八、贮藏
    1．严格遵守《中华人民共和国食品卫生法》关于食品贮藏的规定 。 禁止有机茶与化学合成物质接触 ， 严禁有机茶与有毒、有害、有异味、易污染的物 。 品接触 。
    2．有机条与常规产品必须分开贮藏 。 要求设有有机茶专用仓库 ， 仓库必须清洁、防潮、避光和无异味 ， 并保持通风干燥 ， 周围环境要清洁卫生 ， 并远离污染源 。
    3．贮藏环境必须保持干燥 ， 茶叶含水量须符合要求 。 仓库内配备去湿机或其他去湿材料 。 用生石灰（包括其他可用作有机茶防潮的材料）作为茶叶的防潮去湿物品时 ， 要避免茶叶与生石灰接触 ， 并定期更换 。 提倡对有机茶进行低温、充氮或真空保存 。
    4．入库的有机茶标志和批号要清楚、醒目、持久 ， 严禁受到污染、变质以及标签、批号与货物不一致的茶叶进入仓库 。 不同批号、日期的产品应分别存放 。 建立严格的仓库管理制度 ， 详细记载出入仓库的有机茶批号、数量和时间 。
    5．保持有机茶仓库的清洁卫生 ， 搞好防鼠、防虫、防霉工作 。 严禁在有机荣仓库中吸烟 ， 严禁使用人工合成的杀虫剂、灭鼠剂 。
九、运输
    1．运输有机茶的工具必须清洁卫生、干燥、无异味 ， 严禁有毒、有害、有异味、易污染的物品混装、混运 。
    2．装运前必须进行有机茶的质量检查 ， 在标签、批号和货物三者符合的情况下才能运输 。 填写的有机茶运输单据字迹清楚 ， 内容正确 ， 项目齐全 。
    3．运输包装必须牢固、整洁、防潮 ， 并符合有机茶的包装规定 。 在运输包装的两端应有明显的运输标志 ， 内容包括：始发站和到达站名称 ， 茶叶品名、重量、件数、批号 ， 收货和发货单位名称、地址等 。
    4．运输过程中必须稳固、防雨、防潮、防暴晒 。 装卸时应轻装轻卸 ， 防止碰撞 。

推荐阅读


上一篇：武夷岩茶初制工艺技术之一采摘工艺

下一篇：茶叶采摘方法