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来到成都 , 不得不吃的就是火锅 , 不管是本地人还是外地来的人 , 都是必不可缺的 。 要说到成都人民最喜欢的火锅 , 不是那些开在繁华市中心排着长队的知名店子 , 而是那些深藏在巷子里的苍蝇馆子 , 去的基本上都是本地人 。
而坐落在东门上的这家火锅店 , 前几年还是烂棚棚搭起的火锅 , 每次还不到饭点 , 就可以看到很多人在门口排着长队 , 生意很是火爆 , 现在搬到了旁边 , 店子变得更大了 , 环境也相对于以前的烂棚棚来说好很多 , 还是同样木质的桌椅板凳 , 排队的人依旧没有减少 , 里里外外都坐的是满满当当的 。
要说到起他们家和别家最不同的是什么 , 那就一定要数他家的锅底了 , 可以说是超级便宜了 , 红锅锅底只要8块钱 , 你敢相信这是在吃火锅吗 , 就算是吃鸳鸯锅也只要18块 。 超级划算了 。
本来对8块钱的锅底没有抱很大的希望 , 端上来之后 , 着实被味道所惊艳了 。 端上来之后看着红彤彤的一片 , 不一会就咕嘟咕嘟地冒着泡泡 , 虽然没有浓郁的牛油那么麻辣 , 但是吃着吃着还带着一丝回甜 , 越煮越入味很是不过 。
特色菜品
鸭肠
答应我 , 一定来一份他们家的鸭肠 , 虽然现在外面店子里越来越多的鸭肠 , 但是不得不说他们家的鸭肠是真的新鲜 , 端上来的时候看着就白白亮亮的 , 在锅里涮个10多秒就可以捞起来吃了 , 蘸上干海椒面面吃起来超级Q弹劲道 。
鸭血
在锅底上来之前 , 就点上一份冷锅的鸭血 , 等到锅底开了之后就可以捞起来吃了 , 红艳艳的鸭肠煮熟之后完完全全入味了 , 刚刚吃进嘴里的时候是麻辣的红锅味 , 吃到后面则会有一丝丝鲜甜 , 外皮吃起来虽然像豆腐一样软嫩 , 但是咬开之后却是超级顺滑 , 让人欲罢不能 。
牙签牛肉串
吃火锅肯定少不了牛肉撒 , 他们家的牛肉跟别家也很是不一样 。 他家的牛肉都是串在牙签上面 , 肉超级大坨 , 有好几坨 , 在锅里煮上一会就好了 , 一口咬在嘴里又嫩又麻辣 , 比那种片状的麻辣牛肉要好吃很多 , 而且不容易煮老 , 吃在里面也不会有嚼不动的口感 , 很是巴适和有趣 。
现炸酥肉
他们家的酥肉也是每天现点现炸的 , 拿上来的时候还在热腾腾的冒着热气 , 吹一下沾点干海椒面面 , 一口咬下去还会发出咔嚓的声响 , 很是清脆 , 外焦里嫩的口感 , 吃起来像是五花肉炸的 , 但是一点都不油腻 。
提醒各位好吃嘴儿们
【火锅|成都这家苍蝇馆子火锅店,锅底只要8块钱,来的都是本地人】他们家的生意真的很火爆 , 来的基本上都是老成都和附近的居民朋友们 , 有时候来得晚了 , 排队要排上很久 , 人均吃下来也很便宜 , 虽然有的好吃嘴儿会说锅底这么便宜会不会油不好 , 但是小编觉得偶尔吃一下也是很不错的嘛 。 喜欢的小伙伴赶快点点关注 , 和小编一起探寻更多的地道美食吧~
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