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救心茶的家庭简易加工及饮用方法

茶知识茶叶技术

    救心茶是用景天科植物救心菜(又名费菜)的叶片作原料加工而成， 该茶叶对心脑血管疾病有很好的治疗保健作用， 故名救心茶 。
    家庭简易加工方法
    1．主要用具：水缸、砂盆、竹筐、晾晒架(晾晒架制作要求放在光照充足， 通风干净处， 架板离地面40厘米以上， 架板上铺砂网片， 以利通风透气干燥快 。 )
    2．采什么样的叶片：从3月底至10月初， 救心菜生长至株高20厘米以上时， 即可采摘中部及中部以上的不发黄、不干尖的叶片及嫩茎尖， 可直接在植株上采叶， 或从中部剪下， 去掉主茎得到叶片 。 (主茎可作莱食用， 或作扦插繁殖材料) 。
    3．采叶时间：要选在晴天， 在日出前后， 尽量集中采摘好叶片， 随时抓紧加工， 以便当天晒干， 否则品质下降， 阴雨天不可晒制 。 也可于前一天下午采叶放在筐内， 不要挤压， 次日日出前后加工 。
    4．漂洗：把采下的叶片， 放入水缸中洗净叶面上的尘土杂质 。
    5．晾晒：将洗净的叶片放人砂盆中， 双手用力揉搓， 使表面蜡质层破坏， 有少量水分滴出时， 即可放到晾晒架上晾晒， 均匀摊开， 厚度2厘米左右， 待表面水分晾晒干时， 用双手在晾晒架上直接的反复揉搓挤压， 使表面又有水分将要流出时， 晾晒至表面干燥， 再重复以上操作 。 如此反复操作4-5次， 用力挤压内部水分也滴不出时， 翻晒至干燥即成茶叶， 如当天不干， 次日再晒至充分干燥 。
    6．贮藏：密封容器内， 防潮贮存 。 一个月左右， 选晴天再晾晒一次 。
    一般16-18斤鲜叶制成1斤茶叶， 该茶叶胶质厚， 泡出茶水颜色黄绿， 清香适口， 饮后精力旺盛， 食欲倍增， 因其内含较高浓度的谷甾醇、黄酮类、齐墩果酸、景天庚糖、多种维生素和人体所需无机盐， 能够有效治疗预防高血压、冠心病、高血脂， 保护肝脏， 延缓衰老， 长期饮用， 最终消灭高血压， 减轻心脑血管系统疾病患者的痛苦 。
    保健饮用方法：每日一次， 每次5-7克， 开水冲泡 。 在早饭或午饭后半小时饮用， 也可加糖饮用， 风味更佳， 还可减轻酒醉时头痛 。
    治疗饮用方法：主要用于高血压患者， 每日三次， 每次5-7克救心茶， 还可与杭白菊花5克或丹参5克配用， 开水500毫升冲泡， 饭后半小时服用， 二汁用开水300-400毫升再泡饮， 7-8天为一疗程， 停1-2天再服 。 2-3个疗程， 疗效明显， 用量减少改为保健饮用方法 。 有个别患者出现血压降到正常值以下， 应服红枣人参汤恢复血压正常， 或停服2日 。 患者服用救心茶时应逐渐减少中西医药的剂量， 严重患者， 只能用救心茶作辅助治疗， 以免延误病情 。

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