产地：中国安徽潜山 。
历史：北宋乐史《大平寰宇记》记载：“舒州土产开火茶 ， 怀宁县多智山 ， ……其山有茶及蜡 ， 每年民得采掇为岁贡”北宋沈括《梦溪笔谈》载：“古人论茶 ， 唯言阳羡、顾渚、天柱、蒙顶之类” 。 说明天柱茶在北宋以前 ， 就与阳羡茶、顾渚茶、蒙顶茶并列 。 可知名气之大 。
采摘：清明后开园采摘 ， 选择阴天或晴天上午11时前、下午3时后采叶 ， 采摘标准为一芽一叶初展 ， 要求芽头肥壮、匀齐、多毫、节间短 ， 色泽黄绿 。
工艺：分杀青、做形、提毫、烘焙四道工序 。
杀青：锅温160-130℃ 。 每锅投叶量250克 。 先抖炒 ， 当清香透发时开始理条 。 杀青时间6-8分钟 。
做形：是天柱剑毫成形的关键工序 。 锅温90-80℃ ， 时间15-20分钟 。 前期以理条为主 ， 中后期结合翻 ， 抖、理、捺、搭等手法 ， 使茶条形成直、扁、平的剑状 。 待炒至六成干 ， 茶条基本固定即可提毫 。
提毫：白毫显露是天柱剑毫主要特征之一 。 在做形后期 ， 锅温稳定在50℃左右 ， 将茶条理顺置于手中 ， 双手轻轻均匀用力搓揉 ， 而使白毫显露 ， 全程时间约15分种 ， 待炒至八成干时 ， 起锅摊凉半小时待烘 。
烘焙：分初烘、复烘、足烘三次 。 初烘温度80℃左右 ， 两锅杀青叶并一烘,烘5-10分钟 。 复烘温度70℃左右 ， 将初烘叶两笼并一笼 ， 时间10-15分钟 。 足火温度50℃左右 ， 叶量为两笼复烘叶 ， 烘60-90分钟 ， 至足干 。
特点：外形扁平挺直似剑 ， 色翠匀齐毫显 ， 花香清雅持久 ， 滋味醇厚回甜 ， 汤色碧绿明亮 ， 叶底匀整嫩鲜 。
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