蘑菇会“吸”重金属，吃了伤肝肾吗 _健康

蘑菇会“吸”重金属，吃了伤肝肾吗？
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1比起一般的绿色植物，蘑菇富集矿物质元素能力比力强，它会从四周情况中接收矿物质元素，然后堆集在体内。

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2受国度规管的砷、铅、汞、镉四种有害重金属元素也属于矿物质元素，所以，蘑菇简直存在重金属含量超标的风险。

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3但就近年抽检和检测的数据来看，蘑菇的重金属含量及格率都比力高，偶然会呈现个体超标的批次，但重金属超标问题并不严重。

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4总的来说，正规路子购入的蘑菇，消费者根基可以安心食用。偶然食用了重金属超标的蘑菇也不必太担忧，有害重金属对人体的风险也需要一个堆集的过程。

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5并且，蘑菇具有富集矿物质元素的能力，不满是坏事。
除了少数对人体有害的重金属元素之外，钾、镁、钙等宏量元素和铁、锌、硒等微量元素，大都矿物质元素都是人体必需的营养当作分。

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6【蘑菇会“吸”重金属，吃了伤肝肾吗】别的，今朝良多人喜好采食野生蘑菇。需注重，野生蘑菇在变化无穷的天然天气下，发展期比栽培的蘑菇长良多，富集重金属的风险也更大，且质量参差，未必就比人工栽培的好。

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蘑菇会“吸”重金属，吃了伤肝肾吗