药茶同气功、针灸一样， 是祖国医学的重要组成部分， 是中华民族的瑰宝 。 药茶是我们祖先在长期的生活实践中， 不断创造和积累起来的丰富经验的结晶， 并屡经验证， 行之有效 。 千百年来， 为中华民族的健康， 作出了贡献 。
药茶， 既可以作为人们工余、饭后的饮料， 又可以防病治病， 缓衰抗老， 延年益寿 。 所以， 受到广泛的欢迎， 并经久不衰 。 据初步考证， 历代医籍所记载的药茶方， 至少有二百多方 。 有单味的， 也有复方；有用于治疗疾病的， 又有养生保健、延年益寿的 。 品种繁多， 的确称得上祖国医学一萃 。
茶， 长期以来， 被视为多种功能的中药 。 在茶叶利用的四千多年的历史长河中， 就有三千多年主要作为药用 。 茶叶作为药用， 在我国很多古书上就有记载 。 例如：《神农本草》这部我国现存最早的药学专著， 对茶的功效， 就有明确的记载：“茶味苦， 饮之使人益思， 少卧， 轻身， 明目” 。
并有“神农尝百草， 一日遇七十二毒， 得茶而解之 。 ”相传：神农在品尝百种草药时， 当尝到金绿色滚山珠而中毒， 正巧倒在茶树下， 而茶树叶上的露水流入口中， 使之苏醒得救 。 这虽说是传说故事， 但却记载了茶叶有解毒功能这一事实 。 三国时名医华佗在《食论》中写下了“苦茶久食益意思”， 指出饮茶具有提神醒脑的作用 。 汉代名医张仲景在《伤寒杂病论》中记述有“茶治便脓血甚效”的验证 。 梁代名医陶弘景云：“久喝茶可以轻身换骨” 。 这虽有夸张之嫌， 但也说明了茶叶有强身保健和延年益寿的作用 。 盛唐时期， 在朝廷命苏敬等编写的《唐本草》中云：“茶味甘苦， 微寒无毒、主瘘疮， 利小便， 去痰热渴， 主下气， 消宿食 。 ……下气消食， 作饮， 加茱萸、葱、姜良 。 ”陈藏器《本草拾遗》中也记有“破热气、除瘴气、利大小肠 。 ”著名医学家王焘的《外台秘要》第三十一卷中有“代茶新饮方”一节， 详细记述了药茶的制作， 使用和主治疾病， 开创了药茶制作的先河 。 药王孙思邈编著的《千金要方》、《千金翼方》， 在食治节中称茶“令人有力， 悦志”并记有茶药方十余方 。 孟洗《食疗本草》中也有用药茶治“腰痛难转”、“热毒下痢”的记载 。
药茶的运用， 到了宋代， 已有相当的发展 。 不少劳动人民和医家， 采用药茶防病治病， 并积累了极为宝贵的药茶方 。 在官方编纂的《太平圣惠方》、《圣济总录》中作了广收博采 。 记有不少药茶方 。 如葱豉茶、薄荷茶、石豪茶、腊茶、合腊茶、硫磺茶等， 都在以上两本书中有配方、用法、主治等方面的记载， 并广泛用于实践之中 。 许多药茶方， 不仅在群众中饮用， 在宫廷王室里也颇受青睐 。 元朝宫廷饮膳太医忽思慧， 主管宫廷贵族的饮食烹调， 根据多年经验， 写成《饮膳正要》， 其中就有不少药茶方， 并指出：“凡诸茶， 味甘苦微寒无毒， 去痰热止渴利小便， 消食下气， 清神少睡 。 ”著名老年学家邹铉在宋朝陈直《养老奉亲书》基础上， 广收博采， 著述了《寿亲养老新书》， 其中收载防治老年病的药茶方， 如槐茶方、苍耳茶方等， 并有试茶、香茶、柏汤茶、干荔枝茶的制作记载 。 吴端《日用本草》、王好古《汤液本草》中， 均有药茶功效的记载 。
【茶的药作用起源与发展】明朝以后， 药茶方运用更加广泛 。 在《《普济方》中的药茶一篇中， 收载了药茶方８个， 并详细介绍有适应症和饮用方法 。 《韩氏医通》中首次记载了缓衰抗老的八仙茶”方 。 明代著名医学家李时珍在《本草纲目》中， 附录药茶方十余个、如茅根茶、萱草根茶等， 并对药茶的功效作了全面的论述， 并促进了后世对药茶的研究 。
推荐阅读
- 朝 唐代的人们是如何饮(喝)茶
- 惠明茶的历史渊源
- 惠明茶的生长环境
- 惠明茶的历史传说
- 限制我们对智能产品想象力的，不是屏幕、相机，而是电池
- 为什么我们日常见到的大多数爬行或哺乳动物，普遍进化成了四条腿？
- 小事 · 姥姥眼睛里的光，越来越暗淡了
- 避孕套的使用方法
- 如何下载新浪微博里的视频
- 空调怎么调制热