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每天喝一杯茶让大脑更灵活【每天喝一杯茶让大脑更灵活】天气越来越热，各种饮料热销 。 友谊医院营养科主任洪忠信说，夏天解渴，喝茶最好 。 不仅如此，新加坡最近发布的一份报告说，喝茶有益大脑，可减缓脑细胞衰老，使人保持头脑敏锐 。 。
茶叶是一种刺激性低而又可口的饮料，喝茶对人体健康和防治某些慢性疾病都有好处 。 据报告，新加坡科学家研究了2500多名55岁以上人士的喝茶习惯，对他们的健康状况、注意广度、语言运用能力和空间视感能力等进行评估，同时监测他们的喝茶量 。 研究结果显示，2/3喝茶者两年间记忆力测试成绩相当 。 相比之下，35%不喝茶的人，两年后测试成绩平均下降两分，这意味着认知力下降 。
洪忠信说，茶叶中的天然成分儿茶酚可以防止有害蛋白质的堆积，保护脑细胞，维持大脑认知能力 。 脑细胞的老化是由多种原因引起的，如神经细胞死亡、致病基因、小中风和有害蛋白质积累增加，这些通常会导致痴呆症 。 喝茶可以提神醒脑，促进新陈代谢，延缓衰老 。
茶叶中的咖啡因能刺激人体中枢神经系统，增强大脑皮层的兴奋过程，有提神醒脑、清心安神的作用 。 与咖啡中的咖啡因不同，茶叶中的咖啡因含有天然蛋白质茶氨酸 。 天然蛋白质茶氨酸可以预防咖啡因常见的副作用，如血压升高、头痛和疲劳 。
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