湖北老青茶主要产于湖北舌耕内咸宁地区的蒲圻、咸宁、通山、崇阳、通城等县 ， 所以叶称“湖北老青茶” ， 不过在、湖南省的临湘县也有老青茶的种植和生产 。 可见湖北老青茶已有一百多年的生产历史 。
老青茶分为三级 ， 鲜叶采割标准按茎梗皮色分：一级茶（洒面茶）以白梗为主 ， 稍带红梗 ， 即嫩茎基部呈红色（俗称乌巅白梗红脚） ， 二级茶（二面茶）以红梗为主 ， 顶部稍带白梗；三级茶（里茶）为当年生红梗 ， 不带麻梗 。
【湖北老青茶-湖北名茶】青砖茶 ， 又称“川字茶” ， 是以湖北老青茶为原料压制而成 。 品质湖北老青茶的品质一般分为三个等级 ， 以鲜叶采割时茎梗为主 ， 基部稍带些红梗和百梗 ， 成茶条索较紧 ， 色泽乌绿；二级茶也较“二面茶” ， 鲜叶的茎梗以红梗为主 ， 顶部稍带些青梗 ， 成茶叶子成条 ， 叶色乌绿微黄；三级茶也就是“里茶” ， 为当年生红梗新稍 ， 不带麻梗 ， 成茶叶面卷皱 ， 叶色乌绿带花 。
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