1.神农时期：唐·陆羽《茶经》：“茶之为饮 ， 发乎神农氏 。 ”在中国的文化发展史上 ， 往往是把一切与农业、与植物相关的事物起源最终都归结于神农氏 。 归到这里以后就再也不能向上推了 。 也正因为如此 ， 神农才成为农之神 。
【茶的发源时间】2.西周时期：晋·常璩《华阳国志·巴志》：“周武王伐纣 ， 实得巴蜀之师 ， ......茶蜜......皆纳贡之 。 ”这一记载表明在周朝的武王伐纣时 ， 巴国就已经以茶与其他珍贵产品纳贡与周武王了 。 《华阳国志》中还记载 ， 那时并且就有了人工栽培的茶园了 。
3.秦汉时期：西汉 。 王褒《僮约》：“烹荼尽具” ， “武阳买荼” ， 经考该荼即今茶 。 近年长沙马王堆西汉墓中 ， 发现陪葬清册中有一笥和“一笥竹简文和木刻文 ， 经查证即槚的异体字 ， 说明当时湖南饮茶颇广 。 我们现在还饮用着与很古老的祖先如姜太公之流相同的饮料 ， 确实是很使人心潮澎湃的事情 。 能够给我们很多的遐想 。
