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凌云白浩茶与众不同茶 ， 因其叶背长满白毫而得名 ， 主产于凌云县四季云雾缭绕的岑王老山、青龙山一带 。 优质凌云白毫茶外形条索紧结 ， 白毫显露 ， 形似银针；茶汤香气馥郁持久 ， 滋味浓醇鲜爽 ， 回味清甘绵长 ， 有板栗香 。 可以助消化、解腻利尿、提神醒目 。 凌云白毫茶也是亚洲唯一能加工出绿茶、红茶、白茶、黄茶、黑茶、青茶六大类茶品的茶树品种 ， 素有一茶千化的美名 。 凌云白毫茶加工出的六大茶类各具风味 ， 在沏泡上也有不同的讲究 。 白浩凌云
首先 ， 绿茶：
白茶制成的绿茶呈青螺状 ， 白茶露在外面 ， 茶汤黄绿透明温润明亮 。 香气浓郁持久 ， 回味甘甜悠长 。
目前 ， 凌云白浩茶加工的代表性绿茶产品有王、白毫银针、灵螺王、超级灵螺春等 。
酿造方法：
第一步：倒茶 ， 倒入5g茶叶 ， 上下晃动盖碗 ， 以唤醒茶叶；.
第二步 ， 注水 ， 利用吊壶高冲击法沿杯沿注水 ， 激起杯中茶旋；
第三步：取出茶叶 ， 将茶汤倒入公平杯 ， 分成小杯 ， 然后闻一闻 ， 尝一尝茶叶 。
二、红茶：
由白茶制成的红茶性质温和 ， 味道醇厚 。 汤色鲜红 ， 口感醇厚甘甜 ， 有天然的蜂蜜香味 。
目前 ， 凌云白浩茶的红茶产品主要有金钩红条、红螺王、特出口红碎茶等 。
酿造方法：
第一步：将3g红茶放入锅中 ， 倒入开水中 。 通常是八分饱的时候；
第二步：红茶泡好后 ， 等待3分钟 。 可以先闻它的香味 ， 再观察汤的颜色；
第三步：将泡好的茶汤倒入杯中 ， 慢慢啜饮 ， 细细品味 ， 慢慢品味红茶的醇香 。
三、白茶：
白茶最大的特点是毫色银白色 ， 有绿妆之美 。 冲泡品尝后 ， 汤色黄亮 ， 味道鲜醇可口 。
凌云白浩茶的白茶产品有白浩月牙、白牡丹等 。
酿造方法：
第一步：用热水烫过茶具后 ， 放入茶叶；
第二步：注入少许热水 ， 轻轻摇动茶汤浸泡茶叶 ， 唤醒茶叶的香气；
第三步：注入热水冲泡 ， 水温70左右 。
第四步：白茶不扭曲 ， 不布满白毛 ， 茶汁很难浸出 。 需要静置10分钟左右 ， 才能品出白茶的真彩、清香和满满的滋味 。 如果用透明的玻璃茶具冲泡 ， 可以享受杯中茶的颜色 。
四、黄茶：
凌云白浩茶制作的黄茶芽 ， 肥壮、挺拔 。 冲泡出来的汤汁黄绿色 ， 清澈明亮 ， 有板栗香气 。 这茶味道醇厚 。
目前 ， 凌云白浩制作的黄茶有黄芽等产品 。
酿造方法：
第一步：将3g干茶放入杯中 ， 先将70的开水倒入杯中 ， 然后慢慢倒至一半的地方；
第二步：待茶芽泡透 ， 茶叶逐渐舒展 ， 再冲水至七八分满；
第三步：静置5分钟 ， 此时茶叶已充分舒展 ， 汤色黄绿明亮 。 当茶叶沉到杯底 ， 细细品味 ， 滋味鲜醇 。
五、红茶：
凌云有机白茶鲜叶制成的红茶是红茶中的极品 ， 饼条均匀 ， 外观金黄 ， 香气浓郁持久 ， 滋味醇厚甘甜 ， 有天然的蜂蜜香味 。
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