渥堆
将杀青或揉捻后的茶叶 , 在一定的温、湿度条件下长时间堆积使内含物质进行缓慢的理化变化 , 叶色向黄褐转变的特有工序 。
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将杀青或揉捻后的茶叶 , 在一定的温、湿度条件下长时间堆积使内含物质进行缓慢的理化变化 , 叶色向黄褐转变的特有工序 。