秋季 ， 幸福吃货的季节 ， 那么多丰收的果实 ， 每天换一种都能美美的一周不重样儿 ， 今天的水果是柚子 ， 圆润包裹着黄金外衣的它 ， 挑选可是有窍门的 。 重要四条挑选方法要记牢：
柚子买大不买小 ， 柚子买重不买轻 。
柚子买尖不买圆 ， 柚子买黄不买青 。
记住了这四条黄金法则 ， 另外 ， 买柚子的时候 ， 还要用手摸一摸 ， 感觉硬的柚子一定是皮薄的 ， 感觉软的柚子一定是皮厚的 ， 松软的 ， 发育不成熟的 。 牢记这几天黄金法则 ， 相信这个秋季 ， 你一定能买到香甜多汁的美柚 。
文章插图
自制美味蜂蜜柚子茶
柚子的营养价值
【自制美味蜂蜜柚子茶】柚子中含有非常丰富的蛋白质、有机酸、维生素以及钙、磷、镁、钠等人体必需的元素 ， 这是其他水果所难以比拟的 。 它还含有非常丰富的维他命C和柚子酸 ， 每100克柚子中富含150毫克的维他命C含量是柠檬和脐橙的3倍 。
心脑血管及肾病患者最佳食疗水果
柚子中含有高血压患者必须的天然微量元素钾 ， 几乎不含钠 ， 同时柚子富含的橙皮柑 ， 有保护和强化毛细血管的作用 。
柚子中的果胶不仅可以降低低密度脂蛋白水平 ， 还可以减少动脉壁的损坏程度 。
柚子还可以帮助身体更容易吸收入钙及铁质 ， 所含的天然叶酸 ， 对动脉粥样硬化有一定的预防作用 。
柚子中大量的维生素C ， 能降低血液中的胆固醇 。
柚子皮妙用：蜂蜜柚子茶
材料：柚子：500克(连皮带瓤) ， 白糖：100克 ， 蜂蜜：250克 ， 玻璃瓶 。
制作：
1. 把瓶子用水煮沸5分钟消毒待用 。 将柚子用65摄氏度的热水洗净 。
2. 把柚子在温水中浸泡5分钟 ， 这样一方面是可以把柚子皮洗干净 ， 同时也是利用水温 ， 让柚子皮的毛孔张开 。
3. 5分钟后 ， 把柚子用干净的毛巾吸去水分 ， 然后剥开 ， 注意要分三部分 。 首先是柚子皮 ， 然后是柚子皮与柚子果肉之间的白瓤 ， 最后是柚子肉 。 将皮切成大约四五厘米长 ， 宽度约0.1-0.2厘米 ， 就像平时我们切的土豆丝一样 ， 白瓤也如法炮制 ， 切好后放在旁边待用 。 再将柚子肉剥出来 ， 不要皮和核 ， 将肉放进一个大的容器内 ， 用勺或者其他器具进行“压榨” ， 有搅拌器的可以用搅拌器进行粉碎 。
4. 处理完后将切丝待用的白瓤以及果肉、蜂蜜、白糖进行搅拌 。 搅拌好后 ， 放入锅中熬煮20分钟左右 ， 放入柚子皮 ， 再煮5分钟就出锅了 。
5. 将熬好的柚子茶放到准备好的玻璃瓶中 ， 密封后放在冰箱内 ， 冷却后就可以食用了 ， 不过放得时间越久味道越好 。
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