【唐代茶文化的形成】780年陆羽著《茶经》 ， 是唐代茶文化形成的标志 。 其概括了茶的自然和人文科学双重内容 ， 探讨了饮茶艺术 ， 把儒、道、佛三教融人饮茶中 ， 首创中国茶道精神 。 以后又出现大量茶书、茶诗 ， 有《茶述》、《煎茶水记》、《采茶记》、《十六汤品》等 。 唐代茶文化的形成与禅教的兴起有关 ， 因茶有提神益思 ， 生津止渴功能 ， 故寺庙崇尚饮茶 ， 在寺院周围植茶树 ， 制定茶礼、设茶堂、选茶头 ， 专呈茶事活动 。 在唐代形成的中国茶道分宫廷茶道、寺院茶礼、文人茶道 。
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