外形：紧圆略扁 ， 形似扁眉 ，
匀整披毫色泽：翠绿
汤色：清澈明亮
香气：清雅持久
滋味：醇厚爽口
叶底：嫩匀明亮
文章插图
南山寿眉1985年开始创制 ， 1986年通过技术鉴定 ， 产于江苏省溧阳县李家园茶场 ， 这里山峦起伏 ， 云雾缭绕 ， 气候温和 ， 土壤湿润 ， 适合种茶 。
【名茶品鉴：南山寿眉】南山寿眉茶的采制技术特点是：嫩采精拣 ， 工艺不繁 ， 技术精湛 ， 连续操作 ， 一气呵成 。 采摘标准为一芽一叶和一芽二叶初展 ， 芽长1.5～2厘米 ， 主要工艺分摊放、杀青、搓条显毫、辉锅四道工序 。 1989年农业部在西安召开的名茶评比会上荣获全国名茶称号 。
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