【健康喝茶 了解茶性】 在所有的保健食品中 ， 茶是最佳的选择 。 因为人体的新陈代谢在春天日趋旺盛 ， 无论是血液循环 ， 还是营养供给都会相应加快、增多 。 春季适当喝茶不仅可以补充体液 ， 增强血液循环 ， 促进新陈代谢 ， 还有利于消化吸收和废物排除 ， 减少代谢产物和毒素对身体的损害 。
红茶 消食养胃
节日过后 ， 大家最普遍的感觉就是没食欲 ， 吃不下 ， 肚子还胀得难受 。 喝点红茶能帮助消食化积 ， 调理胃肠 。 红茶经过发酵烘制而成 ， 茶多酚在氧化酶的作用下发生酶促氧化反应 ， 生成的氧化产物能够促进人体消化 。 因此与绿茶相比 ， 红茶更能调理肠胃 。
红茶最好在饭后喝 。 在红茶中加10克干山楂 ， 消食的作用会更好 。 而放一些炒米做成的糊米茶 ， 能增加养胃的功效 ， 炒过的大麦配上红茶做成大麦茶、加上陈皮的陈皮茶也都很好 。
茉莉花茶 理气开郁、醒脑提神
根据中医理论 ， 人体阳气潜藏一冬 ， 从春天开始升发 ， 因此春夏要“养阳” 。 在此时节常喝些花茶不仅有助于散发冬天积聚在体内的寒气 ， 促使人体阳气生长 ， 还能提神醒脑 ， 解除“春困” ， 振奋精神 。
茉莉花茶具有理气开郁的作用 ， 能安定精神 ， 使人清新舒畅 ， 消除疲劳、头痛等 。 同时还能帮助肠胃吸收消化 ， 缓解胃痛 。 对于治疗发烧感冒、鼻塞不通、腹泻、便秘等很有帮助 。 不少都市白领作息不规律 ， 白天上班都觉得头昏脑胀、提不起精神 。 这时 ， 冲一杯馥郁的茉莉花茶对提神醒脑很有帮助 。 下午昏昏欲睡时喝一杯 ， 效果也不错 。
绿茶 清火解毒、清肝化湿
绿茶具有强大解毒功效的原因是最大地保留了鲜叶内的天然物质 ， 其中茶多酚保留了鲜叶的85%以上 ， 叶绿素保留50%左右 ， 维生素损失较少 ， 是所有茶叶中下火解毒最好的 。
中医认为 ， 春季养生着重于清肝、柔肝、疏肝、护肝 。 绿茶颇具祛毒、清肝、利胆之效 。 尤其是在清明、谷雨前后上市的新茶 ， 经过一冬营养的积累 ， 茶叶内的游离氨基酸、蛋白质等营养成分含量充足 ， 茶叶的香气、滋味都较好 。 特别适合因生活缺乏规律、接触烟酒频繁、体质湿热的人 ， 绿茶能较好地起到以气化湿的作用 。
要解毒 ， 绿茶最好空腹喝 ， 晨起空腹时、午睡后、晚饭前 ， 是绿茶发挥解毒去火功效的三个黄金时段 。 不过绿茶略偏寒性 ， 所以在饮用时要注意酌量 ， 尤其是脾胃虚弱的人不可过量饮用 ， 以免伤及脾胃 。
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