外形：条索紧结圆直
色泽：乌润 ， 茶毫细细 ， 略显金黄
汤色：红浓明亮
香气：高爽
滋味：醇厚
叶底：红匀光滑
文章插图
【名茶品鉴红茶： 坦洋工夫】坦洋工夫被列为福建省三大工夫红茶之首 ， 原产地在福安市社口镇坦洋村 ， 位于闽东最高的峰峦——白云山麓 。 这里常年烟云缈缈 ， 雨雾蒙蒙 。 清朝咸丰、同治年间有个叫胡进四的茶农用萎凋、揉捻、发酵、烘焙等工序精制而得汤色红、味鲜醇、耐冲泡的工夫红茶 ， 取名坦洋工夫 。 现在 ， 坦洋工夫分布较广 ， 主要产于福安、柘荣、寿宁、周宁、霞浦及屏南北部等地 。 初制加工工艺包括：鲜叶、萎凋、揉捻、解块筛分、发酵、烘干等工序 。
推荐阅读
- 名茶品鉴红茶：凤牌红碎茶
- 红茶的养生功效及冲泡方法
- 名茶品鉴红茶：白琳工夫
- 名茶品鉴红茶：政和工夫
- 名茶品鉴红茶：川红工夫
- 名茶品鉴：苍山雪绿
- 名茶品鉴：墨江云针
- 名茶品鉴：滇绿
- 名茶品鉴：午予仙毫
- 名茶品鉴：紫阳毛尖