1、准备干豆腐皮、鸡蛋、青辣椒、实验、料酒、孜然、香菜、香葱;2、干豆腐皮放在凉水里泡软 , 豆皮煮好捞出来 , 控掉水分备用 。 3、放入油加热 , 加入葱花小火炒香 , 放入鸡蛋、豆腐皮、青辣椒翻炒均匀 。 4、加入所有材料 , 翻炒5分钟即可出锅 。
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干豆腐皮是中国传统豆制品 , 是用豆类做的一种食品 。
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干豆腐皮的制作:选用浓豆浆 , 倒入平底锅中 , 加热时注意不要煮沸 , 锅中豆浆的表层就产生一层皮膜 , 用竹签等工具恰当地捞出 , 再晒干就是干豆皮了 。
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【干豆腐皮怎么做好吃 干豆腐皮怎么做好吃法】 清代以豆腐皮作包子 , 有两种做法 , 一、皮包裹馅心 , 四折成方包 , 以蛋清糊其封口 , 上笼蒸之 。 二、豆皮切碎 , 拌调味品为馅 , 包面以蒸熟 。 豆皮包子在清代亦为贡品 , 清宫御膳档案中也有这道菜 。
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