【冻 顶 乌 龙 的 鉴 定】
上选品
外观:色泽墨绿鲜艳并有灰白点状的青蛙皮斑 , 条索紧结弯曲 。 干茶有强劲的芳香 。
叶底:底边缘有红边 , 叶中部分呈淡绿色(发酵适当) 。
冲泡:后汤色呈橙黄色 。 有明显清香 , 近桂花香 。 汤醇厚甘润 , 回甘强 。 水性长 。
次级品
外观:色泽带黄或呈黑褐色 。 形状粗松或稍弯而不卷曲 。 干茶香气低 。
叶底:叶底边缘无红色 , 叶有断碎 , 或呈暗褐色多者 。
冲泡:汤色暗黄开淡黄 。 汤味缺乏甘醇且带苦涩 。 回甘弱 。 水性短 。
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