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来说说她家的火锅菜 , 重点推荐一下这沿用重庆40年老卤秘制的老四老卤方子 , 料理出来的四小卤拼盘 , 鸡尖、鸡爪、猪蹄、肥肠 , 直接吃都很解馋 。
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不过服务生会建议客人下锅涮涮吃 , 果然更是鲜香入味 , 肥肠更为香糯 , 猪蹄的胶质也在唇间流溢!
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店里的鲜毛肚、鲜鹅肠等都是从重庆空运来的 , 大片、新鲜 。
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满满都是舌尖上的诱惑 。
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每个虾滑里纯纯的三颗大虾肉 。
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嫩肉、吊龙 , 牛肉选的是中国黄牛 , 品质看得见 。
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这鸭血可是牛奶鸭血 , 较普通鸭血口感更为爽滑 , 且更耐煮 , 久煮后依然很嫩滑 。
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饮料我喝了两杯尊皓府自制的酸梅汤 , 冰爽解辣 , 很是可以 。 自此如果一个杭州人爱上夏天的理由竟然是吃火锅 , 也不必觉得奇怪了!(图文:添喜lucklily)
【客人|尊皓府,50年的秘制炒料40年的老卤配方,杭州也有现炒料的火锅啦】
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