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中国茶按基本类分有绿茶、红茶、青茶、白茶、黄茶、黑茶六大类 ， 泾阳茯砖茶属黑茶类；按再加工茶类分有花茶、紧压茶、萃取茶等 ， 泾阳茯砖茶又属紧压茶类 。 全国一千多种茶品中 ， 唯泾阳茯砖茶品中生长繁殖有一种有益曲霉菌——“金花菌” ， 生物学家现定名为“冠突散囊菌” 。 它是泾阳茯砖茶的独特之处 ， 因而形成了泾阳茯砖茶的独特风格 。
“泾阳茯砖茶”茶体紧结 ， 色泽黑褐油润 ， 金花茂盛 ， 菌香四溢 ， 茶汤橙红透亮 ， 滋味醇厚悠长 。 适合高寒地带及高脂饮食地区的人群饮用 。 特别是对居住在沙漠、戈壁、高原等荒凉地区 ， 主食牛肉、羊肉、奶酪的游牧民族而言 ， 在缺少蔬菜水果的情况下因而 ， 在我国西北地区有“一日无茶则滞 ， 三日无茶则痛”、“宁可一日无粮 ， 不可一日无茶”之说 。
【丝绸之路神秘之茶—泾阳茯砖茶的历史地位】古时中国历朝历代的统治者们正是看到这一点 ， 利用茶来安边治边 。 从宋时起就有以茶治边的政策 ， 朝廷设有“茶马司”以茶易马 ， 与边民进行“茶马交易” ， 统治边民 ， 从中获利 。 泾阳茯砖茶正是历史上历朝各代用于“茶马交易”的主要茶品 。
历史上中国沿古丝绸之路外销的货物主要有三大类 ， 丝绸、瓷器、茶叶 。 茶叶正是以泾阳茯砖茶为主 。 因而 ， 泾阳茯砖茶被誉为“中国古丝绸之路上的神秘之茶” 。
泾阳位于岭北 ， 本不植茶 ， 但泾阳位处关中腹地 ， 泾河下游 ， 自古是三辅名区、京畿要地 ， 也是南茶北上必经之地 。 因而 ， 从汉代始泾阳就成了“官引茶”到中原的集散地 。 官茶到泾 ， 另行检做 ， 制成茯砖茶后 ， 才沿丝绸之路销往西北各地乃至中西亚各国 ， 遂形成加工制作输运中心枢纽 。 在漫长的集散、加工、制作岁月中 ， 茶商在不经意情况下偶尔发现加工之茶中长出“金花”（茯茶中的“金黄色星状斑点”茶商们称其为“金花”） ， 因“金花菌”在黑毛茶的二次发酵中生长繁殖、代谢作用 ， 极大地改变和提高了原黑毛茶的品质 ， 从而形成了茯茶独有的风格 。 茶商们在此基础上 ， 不断探索、总结、完善制作工艺、定型 ， 形成了泾阳独有的茯砖茶品 。 据史料载 ， 茯茶（散茶）在泾出现是在北宋神宗熙宁年（1068-1077）左右；茯砖茶形成定型是在明洪武元年（1368）前后 ， 距今642年 。
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