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茶叶分寒热传统医学认为人的体质可分为燥热和虚寒 , 而茶叶经过不同的制作工艺也有凉性及温性之分 , 所以体质各异饮茶也有讲究 。 燥热体质的人 , 应喝凉性茶 , 虚寒体质者 , 应喝温性茶 。 常见的茶叶主要分为绿茶、清茶(包括乌龙茶、铁观音、大红袍)、红茶、黑茶(普洱茶)等几大类 。 这基本上是根据茶叶发酵程度由低至高划分的 。 一般而言 , 绿茶和清茶中的铁观音由于发酵程度较低 , 属于凉性的茶;清茶中的乌龙茶、大红袍属于中性茶 , 而红茶、普洱茶属于温性茶 。
【茶叶分寒热】有抽烟喝酒习惯的人 , 容易上火 , 热胖的人(也就是热体质的人)喝凉茶;胃寒虚寒的人 , 平时吃苦瓜西瓜腹胀不舒服的人 , 或体质较弱的人(即虚寒体质的人)宜喝中性茶或温茶 , 老年人适宜喝红茶、普洱茶 。 然而 , 应该指出 , 苦丁茶凉性偏重 , 清热解毒、软化血管、降血脂的功能较其他茶叶更好 , 最适合体质燥热者饮用 , 但虚汗体质的人绝对不适宜饮用此茶 。
现代都市人的体质不能简单的分为燥热和虚寒 。 有的人两种体质按表现都有:比较胖 , 容易上火 , 但是吃了凉的东西就拉肚子;有的人比较瘦 , 脾胃明显虚弱 , 但是很热 。 这主要是现代都市人 , 有抽烟喝酒熬夜等不良习惯 , 导致体质多样化 。 但每个人的体质都会表现出主要症状 , 喝茶时要以此为依据 。
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