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|这样的卤水鸡爪，自己在家都能做！

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这样的卤水鸡爪 ， 自己在家都能做！
我猜大家都非常喜欢吃都知道卤水鸡爪经济又实惠 ， 不用我多说大家都知道这个美食是什么吧！没错这就是我们人人都爱人见人爱的卤水鸡爪 ， 卤水鸡爪再搭配上我们的米饭和配菜再来一杯饮料或者豆浆 ， 简直是天下美味！这真就是我们世界各地都爱吃的美食了的城市都有会有它风味特色美食的味道 ， 来到很多的美好的每个城市 ， 我很难忘的还是的现在我们来说一下卤水鸡爪的美食 ， 虽然卤水鸡爪是美食中的重中之重 ， 但它也是芸芸众生的一个绝佳美食很多人都可以能吃的上得戚美食 ， 这座城市大街小巷都是都是风味美味的餐厅里的美食和小吃 ， 我认为大家都了解这里的当地人非常喜爱吃些香喷喷的美食 ， 当地人对人很是热情呢 ， 当地人也很是喜欢的吃些美食和喜爱吃吃美食 。 很久之前在当地旅游时我就想把当地非常有风味独特的美食都品尝一遍 ， 至今都感觉回味无穷 ， 流连忘返 。 每个地区都有着自己风味独特的食物 ， 当然卤水鸡爪食下面我们来这里说说它的起源和怎么做 。

鸡爪 ， 又被称作鸡掌、凤爪、凤足 ， 他们都是鸡的脚丫 ， 美食家的菜谱里面被他们称作凤爪 。 在的南方地区 ， 凤爪更是一道可以上菜做的一道风味名菜经常它还是我们爱美人士的专属呢鸡爪皮多、筋多胶质大 。 经常被人们用于于煮汤 ， 也被人们适用于卤和酱 。 比如 ， 我们爱吃的卤鸡爪还有酱鸡爪 。 肉皮肥美的容易后把骨头去掉可以拌菜 ， 比如椒麻鸡掌、拆骨掌翅 ， 都非常的下饭 。

我们把鸡爪冷水下锅加入几片生姜可以去除腥味 ， 意把水中漂浮的沫沫去掉 ， 水煮开以后把鸡爪捞出水分空干备用 ， 冰糖倒入鸡爪肉皮里面 。 用冰糖会颜色会更加的鲜艳美丽 ， 老抽都不及它的颜色 ， 锅中倒入些油调制小火 。 把冰糖慢慢炒制 ， 等炒到冰糖有大的泡泡的时候锅中可快速的加入开水 。 我们可以在锅里面加入些香料 ， 随后我们放入拍碎的姜按照自己喜欢的口味搭配 ， 我建议不要加入打算这样会把过锅底有糊的味道 。 可以适量的倒入些老抽调色但不要加太多 ， 要不然就会变成黑的鸡爪不是红色 。。 随后 ， 我们把鸡爪加到卤水里调制大火煮一会在调制中小火 ， 不用盖盖子这样方便把沫沫去掉 ， 我们煮制30分钟就可以了 。

【|这样的卤水鸡爪，自己在家都能做！】我建议不要紧加入大蒜这样会把鸡爪汤的颜色变不好看 。

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