1、整理
煇锅叶出锅后，立即散热、分筛，割去碎末，拨即去黄片，拣梗剔杂 。
2、归堆
各批次干茶按外形、内质差异分别定级和归堆 。
3、包装
包装容器应清洁、干燥、无异味、无毒，不影响茶叶品质 。 接触茶叶的包装材料应符合食品卫生要求 。
4、贮藏
贮藏茶叶的仓库要求专用，做到清洁卫生、通风干燥、无异味、无毒、无污染物 。 有条件的应低温（5℃左右）冷藏 。
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