茶叶贮藏不好 ， 会陈化、发霉、变质 ， 为了减轻损失 ， 在大生产中通常采用干燥密闭贮藏、真空贮藏、冷冻贮藏、充氮、充二氧化碳贮藏等方法 ， 以保持茶叶的品质 。
家庭中贮藏少量茶叶 ， 最重要的是要求茶叶保持干燥 ， 含水量不能太高 ， 若已受潮 ， 则要焙干 。 常用的贮藏方法有下述几种：
普通铁罐贮藏 市面上出售的茶叶铁罐 ， 单层盖或双层盖的都可用来贮存茶叶 。 贮存前 ， 要检查罐盖和罐身是否密闭 ， 不能漏气 ， 贮存时 ， 罐内先放一保鲜袋 ， 待烘后的茶叶摊凉后 ， 装入罐内保鲜袋中 ， 装实盖严 ， 封好口 ， 这种方法 ， 简单易行 ， 但不能长期保存 。
食品袋贮藏 将烘干后的茶叶经摊凉后 ， 用防潮纸包严 ， 不能透光 ， 然后装进食品塑料袋 ， 封好口 。
【茶叶贮藏、保质的方法】 铝箔袋贮藏 将茶叶直接装入铝箔袋内封好口 ， 如能用带抽气设备的小型封口机封口则更好 。
石灰缸贮藏 将茶叶用防潮纸包严扎好 ， 整齐放于完好干燥的坛子内 ， 中间放块状生石灰包一只 ， 再将坛口密闭 。 在贮藏过程中 ， 遇石灰潮湿松散后 ， 要及时更换 。 此法简单易行 ， 效果较好 。
热袋密封贮藏 先将茶叶烘至足干（含水量在3－4％）之间 ， 乘热装入马口铁罐 ， 装实装满 ， 立即密闭 ， 放入水池中 ， 使其迅速冷却 。 这种方法在常温下可长期保管茶叶 。
低温冷藏 将茶叶用罐装好 ， 外面再加塑料袋包好 ， 放入冰箱上层 ， 对一些名贵茶叶 ， 采用此法可保存一段相当长的时间 ， 品质仍然没有什么变化 。
总之 ， 茶叶保存 ， 不论采用哪种贮藏方法 ， 都不能离开干燥、密闭、低温、遮光这四条基本原则 。 另外 ， 茶叶吸附力强 ， 因此 ， 贮藏时 ， 不能将茶叶和肥皂、樟脑等异味物品放在一起 ， 更不能把茶叶放在樟木箱或新杉木箱、大衣柜内 ， 以免茶叶受到污染 。
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