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穷人如何做生意？其实摆个路边摊也能月入两万 。 我曾经就摆过路边摊 ， 卖烤玉米饼 ， 收入最多的一个月纯收入突破两万元 ， 差一点的时候也有一万多元 。 成功在于我有技术 ， 有独家配方 ， 做的玉米饼口感好 ， 只要我不外传玉米饼浆糊的调制方法 ， 其他人只能模仿个大概 ， 味道比我做的差远了 。
我学成归来 ， 在老家县城摆了半年小摊 ， 做烤玉米饼的只有我一个 。 当地没有人跟我抢生意 ， 虽然有两家做玉米粑的店 ， 但是他们是蒸的 ， 我这个是现烤现卖 ， 是不一样的 。
这种玉米饼是最健康的 ， 只有一点点糖 ， 主要材料是粗粮和面粉 ， 以及新鲜的玉米粒 ， 烤出来香味扑鼻 ， 看着有食欲 。 不管是年轻人还是老人小孩 ， 都忍不住想要尝一尝 。 而且口感细腻 ， 当做早餐吃也很合适 。
我也是机缘巧合之下接触到烤玉米饼这种小吃 。 因为三年前我准备换个工作 ， 还是想做餐饮 ， 就问朋友哪里有合适的工作 ， 在厨房做事的 。 朋友在外地上班 ， 他说帮我问问工作 ， 之后回复我了 ， 说一家汤锅店在招师傅 ， 我可以去试试 ， 不过待遇和其他事项要我自己谈 。
我就按照朋友的推荐去了那家店应聘 ， 也应聘上了合适的岗位 。 这家店真不简单 ， 主要做养生汤锅的 ， 还有养生小吃 。 谈好待遇我就在他们家店上班了 ， 同时向其他师傅们学习技术 。 做了一段时间 ， 所有汤锅与菜品都做得好了 ， 小吃也学了很多 。 其中他们家的烤玉米饼是一绝 ， 很多客人慕名而来 ， 有些客人经常来吃玉米饼 。 烤玉米饼真的这么好吃吗？那是肯定的 ， 它里面的内容很丰富 ， 配料有七八样 ， 按照合理的比例调制成糊 ， 然后烤制金黄 ， 又香又细腻 。 因为是粗粮饼 ， 不管是老人小孩还是年轻人都适合 ， 很营养健康 。 这家店的烤玉米饼是一大特色 ， 很多明星都爱去吃 ， 比如李连杰 ， 刘诗诗 ， 吉克隽逸我都看见过 。 还有很多网红去打卡 ， 真的非常成功 。 关键就在于它的配方 ， 是经过师傅们多次研究得出的最好配比 ， 使口感达到最好 ， 回味无穷 。
在那里上班一年 ， 我也学会了各种小吃的制作 ， 而且做得非常好 ， 每天我们四个师傅要为餐厅创造3万多元的毛收入（其中包含了酒水等） 。
一次因家里有事我回到了老家 ， 之后便辞去这个工作 ， 准备在老家发展 。 但是我的老家这边生意也不好做 ， 通过努力自己开了个庄园 ， 后来又和房东发生矛盾 ， 最终毁约不欢而散 ， 生意做不成了 。 然后我就在当地找工作 ， 准备继续做厨师 。 但是高不成低不就 ， 找了一个月也没遇到合适的工作 。 最终我放弃了找工作的念想 ， 准备自己去摆摊卖玉米饼 ， 毕竟现在县城里还没有人卖这个 。 于是我花了3000多元 ， 作为启动资金 ， 把材料和烤制工具备好 ， 安装到三轮车上 ， 开始摆摊卖玉米饼的日子 。
【玉米饼|穷人适合做什么生意？】我们县城旁边有几个工厂 ， 里面有近1000人上班 ， 附近是个小镇 ， 少说也有几千人居住 。 我把摆摊地点选在厂区附近 ， 他们上下班要经过的地方 。 这边城管也不管 ， 已经不是城内了 ， 可以自由摆摊做生意的 。 很多人都在那里摆摊卖各种东西 ， 我觉得地点选对了 。 摆摊卖玉米饼的第一天 ， 非常艰难 ， 出了一些小状况 ， 自己不是很满意 。 最后才收入400多元 ， 感觉还把我忙坏了累倒了 。 由于第一次摆摊不熟练 ， 器具也没用惯 ， 自己心里也有压力 ， 搞得我身心疲惫 ， 来早收工 。 回到租房子的地方休息 ， 我一直在想 ， 要做就要做大做强 ， 好好改进方法 。 第二天果然轻松了一些 ， 不到10点钟就卖了500多元 。 下午又去卖了一会 ， 最终第二天有700多元 ， 已经很满足了 。 接下来就是坚持 ， 每天一定要早起 ， 夏天5点半起床准备 。 玉米饼面糊不能头天晚上调制 ， 因为我没有冰箱 ， 那样会发酵得太厉害 ， 烤出来有一股发酵味就不好吃 。 而且这里上班的一部分人很早就来了 ， 不到6点钟就开始大量售卖 。 摆了几天之后 ， 生意逐渐稳定 ， 除了节假日收入少一点 ， 平时每天都有七八百 。 每个月纯收入15000元以上 ， 基本每天只摆早上到中午 ， 下午晚上都没有摆 。
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