蒜苗炒腊肉的做法
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食材带皮五花腊肉 约400克
蒜苗 8根（可增减）
大蒜 3瓣
酱油 约15克
老抽 约1～2克
砂糖 约5克
料酒 约10克
姜 3片
干辣椒 2个
食用油 适量
方式/
1筹办好所需食材 1??腊肉切片， 约0.5厘米 。 2??蒜苗切段；姜切丝；蒜去皮拍扁；干辣椒切段 。
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2腊肉直接切片， 用清水冲刷2遍， 再用清水浸泡1.5～2小时去除咸味 。 腊肉厚度：约切0.5厘米
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3锅内倒入适量食用油， 放入姜丝、蒜瓣、干辣椒小火炒喷鼻
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4腊肉沥水， 倒入锅内里火煸炒出油
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51??倒入料酒， 把料酒的酒味炒散（用料酒不散去酒味， 小我总感觉菜当作品有股味道） 2??再倒入适量酱油， 少许老抽（上色）， 少许砂糖炒至肉上色 。
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6倒入蒜苗炒断生， 撒入约30克清水把肉焖一下即可 。 （我喜好肉类带点汁）
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7【蒜苗炒腊肉的做法】「蒜苗炒腊肉」
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以上内容就是蒜苗炒腊肉的做法的内容啦， 希望对你有所帮助哦！
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