糯米小圆子奶盖燕麦奶茶
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食材红糖 40克
水 70克
木薯淀粉 100克
糯米粉 100克
糖粉 7克
开水 65克
红茶 10克
水 150克
小麦欧耶燕麦轻饮 500克
白糖 10克
奶油奶酪 20克
小麦欧耶燕麦轻饮 30克
淡奶油 100克
炼乳 25克
海盐 1克
方式/
1先做红糖珍珠， 红糖＋水放入小锅中煮沸
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2插手木薯淀粉， 关火…用刮刀翻拌到没有粉末
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3在案板上揉当作滑腻的面团
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4再用擀面杖擀圆， 用切刀切当作一条一条的， 然后， 揪当作小剂子， 一个个地揉当作珍珠大小的小圆团…这一步很考验耐烦， 可以叫几小我一个团…
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5小锅中放入适量水， 加一大勺红糖， 煮沸， 插手揉好的小珍珠， 中小火煮20分钟…关火， 盖锅盖再焖15分钟 。
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6【糯米小圆子奶盖燕麦奶茶】起头做糯米小圆子， 糯米粉和糖粉秤好后放入打蛋盆…小锅中放入65克清水， 煮沸后冲入糯米粉里， 用刮刀翻拌到无粉末状况， 再用手揉当作滑腻的面团， 放到案板上， 搓当作长条， 切当作小汤圆大小的小剂子， 挨个揉当作圆球状…
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7锅中倒入适量清水， 煮沸， 下小圆子， 煮到浮起， 再煮15秒摆布， 捞出， 放入冰水里 。
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8小圆子和焖好的珍珠都放入冰水里冰一下， 会加倍Q弹
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9起头煮奶茶， 红茶和水在小锅里煮沸， 插手白糖和小麦欧耶燕麦轻饮， 搅拌平均…
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10用网筛过滤失落茶叶， 把奶茶晾晾一下
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11这时辰来做海盐奶盖， 奶油奶酪＋小麦欧耶放入小锅， 小火煮至奶油奶酪融化， 离火， 过筛到打蛋盆里， 更细腻 。
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12再插手炼乳、海盐和淡奶油， 用打蛋器打发到五六分发…就可以起头拼装啦～
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13杯子底部插手两勺珍珠， 倒入八分满的奶茶， 再把海盐奶盖倒在奶茶上面， 用签子串一串糯米小圆子放在海盐奶盖上面， 再筛一层熟黄豆粉上去， 来让口胃更丰硕， 这杯糯米小圆子奶盖燕麦奶茶就完当作啦！ 狠好喝呢， 尝尝吧～
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注重事项①做珍珠的时辰要包管红糖水是沸腾的， 插手木薯淀粉后快速揉当作面团 。 ②没有小麦欧耶， 就用牛奶取代吧， 豆乳也可以尝尝～
以上内容就是糯米小圆子奶盖燕麦奶茶的内容啦， 希望对你有所帮助哦！
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