蒜香茄子的做法
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食材茄子 2个
蒜 5瓣
小米辣 2个
白芝麻 适量
葱末 适量
生抽 2勺
料酒 2勺
蚝油 2勺
细砂糖 5克
孜然粉 适量
辣椒粉 适量
油 适量
方式/
1（ ?预热烤箱上火200度 ， 下火210度！） 茄子清洗清洁 ， 用厨房纸巾擦干概况水份 ， （ ?茄子概况必然擦干水 ， 否则分分钟爆给您看 ?） ， 放在铺上锡纸的烤盘上 ， 平均的抹上油 。 送入烤箱中层烘烤35-40分钟 。
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2【蒜香茄子的做法】把蒜头、小米椒 ， 切块 ， 剁碎！（我直接放搅拌机搅碎 ）
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3碗里放入蒜末、小米椒碎 ， 放入所有调料 ， 拌匀 。
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4茄子烘烤35分钟后 ， 出炉 。 （ ?用锅铲压一压 ， 茄子软软的 ， 表皮会皱皱的 ， 就是烤好啦 ?）
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5（烤箱继续预热 ， 不要关火 ?）茄子对半切开 ， 不堵截 ?在切开的茄子划几刀 ， 不堵截 ?平均的铺上调料 ， 撒上葱末、白芝麻 。 继续烘烤10分钟摆布 。
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6出炉 。
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以上内容就是蒜香茄子的做法的内容啦 ， 希望对你有所帮助哦！
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