茶叶蛋
食材：鸡蛋、香料包（八角、香叶、甘草、桂皮、草果）、食盐、老抽、冰糖、红茶
1、茶叶用纱布袋装着 ， 也可以用茶包 。 鸡蛋提前煮熟 ， 用汤匙在蛋壳上敲出裂纹 ， 这样更容易入味 。
2、锅里装入适量清水 ， 先放入茶叶包和香料 ， 大火煮开后转中火煮10分钟 ， 将茶味和香料的味道煮出来 。
3、放入鸡蛋、生抽、冰糖和食盐 ， 尝一下味道 ， 可以稍微咸一点 。 盖上锅盖 ， 中小火煮1个小时 。
4、关火后不要着急吃 ， 让鸡蛋在茶汤里最少浸泡5小时以上 ， 鸡蛋更入味 。
明日夏至 ， 老辈传下来的夏至“五件套” ， 应季又美味 ， 可别忘了吃 。 喜欢美食的朋友们可以关注“有点煮意” ， 小编每天都会分享不一样的美食菜谱 。 本图文作品系“有点煮意”原创 ， 您的关注、转发和评论对有点煮意是最大的鼓励和支持 ， 严禁不良自媒体盗用 ， 盗用必究！
推荐阅读
- 绿豆|夏至天热雨水多，记得煲这汤给家人喝，清热祛湿，不懂喝可惜了
- 馄饨|临汾不仅风景美如画，尝尝这几种美食，好吃到想哭
- 寓意|明日夏至，这6种传统食物记得吃，顺时而食的老智慧，美味寓意好
- 手艺|冬至饺子夏至面，夏至面说的是什么面？还真有讲究，老传统别丢了
- 鸡蛋|夏至将至，无论贫富，别忘了吃“夏至六宝”，顺应时节，平安入伏
- |夏至来临，不吃肉也要吃这瓜，分享5种做法，简单省事好吃不上火
- 排骨|夏至将至，老人说“立夏补一补，夏天不吃苦”，“补立夏”要吃啥
- 碗面|夏至要吃面，赶紧试试炒面吧，酱香浓郁，好吃更开胃
- 馄饨|夏至前后，除了吃面，这2种传统美味也要多吃，鲜香美味又解暑
- 馄饨|四川卤味篇之现捞系列