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★简易冲泡法:
1. 在茶壶中注入110毫升滚烫的热开水 。
2. 放入红茶茶包, 盖上壶盖, 闷置5分钟 。
3. 将茶包取出 。
4. 加入60公克的冰块, 就可以享用一杯色泽晶莹又好喝的冰红茶了 。
★冰岩激流法:
这种方式冲泡出来的红茶保纯时间可达十小时以上, 且色泽清莹、不混浊 。
1. 在茶壶中注入900毫升滚烫的热开水 。
2. 放入六个红茶茶包, 盖上壶盖, 闷置八至十分钟后取出茶包 。
3. 预先准备一个宽口的玻璃壶, 并放入约七分满的冰块 。
4. 待水温回温至70~80度时, 再将热红茶快速倒入宽口玻璃壶内, 并以长匙搅拌1至2次, 于室温下保存, 不需特别冷藏 。
5. 饮用时, 再将红茶倒入加了冰块的玻璃杯中即可饮用 。
【冲泡可口的冰红茶】
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