首先把铁棍山药蒸熟打成泥 ， 等待温度变温加酵母粉和白糖发酵后加大米粉、低筋面粉、木薯淀粉搅拌均匀再次发酵 ， 撒些熟黑芝麻蒸熟就可以了 。
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食材铁棍山药 1根
大米粉 200克
酵母粉 5克
低筋面粉 100克
木薯淀粉 50克
熟黑芝麻 1勺量
白糖 1勺
方式/
1铁棍山药削皮切薄圈 。
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2【如何做山药版大米发糕】放蒸笼里蒸17分钟熟透 ， 倒入摒挡机里加没过山药的水而且打当作泥 。
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3期待温热加5克酵母粉、1勺白糖搅拌平均 。
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4加200克大米粉、100克低筋面粉、50克木薯淀粉搅拌平均 ， 盖上保鲜膜发酵2倍摆布大小 。
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5发酵好按顺时针搅拌几下 ， 倒入模具里再次发酵30分钟 。
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6撒些熟黑芝麻放蒸笼里盖上盖子大火蒸38分钟 ， 焖5分钟再出锅 。
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注重事项若是喜好甜的可以多放些白糖 ， 若是不喜好可以少放 。
以上内容就是如何做山药版大米发糕的内容啦 ， 希望对你有所帮助哦！
