太阳蛋面包的做法
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食材高筋面粉 140克
盐 2克
奶粉 5克
细砂糖 12克
干酵母 2克
全蛋液 20克
水 68克
黄油 14克
蒸熟鸡蛋 2个
肉松 适量
沙拉酱 适量
方式/
1除黄油外所有材料夹杂放入厨师机揉当作滑腻面团 ， 能扯出粗拙的厚膜 。 插手软化的黄油继续揉至能扯出半透明薄膜 ， 盖上保鲜膜 ， 暖和处发酵至两倍大 。 发酵好的面团用手轻拍 ， 排失落大气泡 ， 平均分当作四份揉圆 ， 每份约65克 ， 盖上保鲜膜败坏15分钟 。
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2将面团撖当作长方形 ， 底部压薄 ， 从上至下的卷起来 。
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3将面团搓长 ， 一头压扁压宽 ， 包住另一头 ， 用手捏紧接缝处 。
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4【太阳蛋面包的做法】鸡蛋煮熟对半切开 ， 放半个在整好的面包圈中心 。
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5将面团排在烤盘上放入烤箱 ， 发酵模式设置35度 ， 大约40分钟摆布 ， 直到面团发酵至1.5倍大 。
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6发酵竣事后 ， 概况刷上全蛋液 ， 撒肉松、干葱碎 ， 沙拉酱以十字交叉挤在面包概况 。
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7烤箱提前预热中基层175度 ， 15分钟即可出炉 。
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8趁没有凉透的时辰密封包装 ， 连结面包的松软 。
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以上内容就是太阳蛋面包的做法的内容啦 ， 希望对你有所帮助哦！
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