三人为众 ， 三人一块饮茶正合"品"字之义 。 "品"字字形是三个"口"字组成的 ， 正说明三人聚饮是最佳组合 。 独饮太清冷 ， 对饮虽有情趣 ， 二人促膝相谈 ， 如同唱二人转 ， 不是你说就是我唱 ， 没个喘息时刻 ， 但三人共饮就添了许多热烈气氛 ， 摆开龙门阵话题如小溪流淌 ， 不会戛然中断 ， 相对而言 ， 也多了些闲适和轻松 ， 那茶自然就更有味！
多人聚饮（指三人以上）又是另一番景象 ， 如茶宴、茶会、茶馆、茶摊 。 特别是茶馆 ， 南来的 ， 北往的 ， 达官贵人 ， 贩夫走卒 ， 张王李赵 ， 五方杂处 ， 茶人为解渴而来 ， 又解渴而去 ， 似无茶道之可言！但较之闹市通衢 ， 较之商店市场 ， 较之餐馆酒家 ， 这里乃是清静之所在 。 物以类聚 ， 人以群分 ， 三五知己共一茶桌 ， 仍可闹中取静吸饮佳茗 ， 获得轻松闲适的精神享受 。 特别是现代生活节奏紧张 ， 八小时之外寻一可心茶馆 ， 约一二良友 ， 叫上一壶好茶 ， 边饮边聊 ， 躺在竹椅上跷脚架码 ， 神经顿时轻松 ， 觉得十分惬意 。 人虽多 ， 但各人头上一方天 ， 谁不妨碍谁 。 若是饮酒 ， 划拳行令 ， 噪声聒耳 ， 一旦醉酒失态 ， 发难斗殴 ， 不仅妨碍公共秩序 ， 也有损个人健康 。 要建设一个文明城市 ， 聚众饮酒不可 ， 聚众饮茶该大力提倡 。 聚饮就品茶言虽不如独饮、对饮、品饮 ， 但因茶德高尚 ， 是文明饮料 ， 其益处又非聚众饮酒所可比拟 。
聚饮规模最壮观的大概是清末西藏喇嘛教的一次茶会 。 在喀温巴穆大喇嘛庙举办了一次茶会 ， 聚集四方僧众4000余人 ， 巡礼和尚用茶款待全体僧众 。 行茶仪式是：喇嘛排列成行 ， 披法衣静坐 ， 神态庄严 ， 年轻僧人抬出茶釜煮茶 ， 待水滚沸时投入优质砖茶 ， 此茶已碾碎 ， 价值是5块砖茶值1两银子；待茶熬煮得香浓时 ， 由年轻僧人酌茶 ， 并分施给众僧；施主拜伏在地 ， 大唱赞美歌；巡礼和尚的茶中加添点心或牛酪 ， 并一同用茶 。 礼成 。
这次茶会据说每人饮了两杯茶 ， 共8000杯 ， 费银50两 。 此事见于咸丰二年（1852）葡萄牙教士忽克所著《中国西藏旅行记》 。 类似记载还见于英国军人查理·鲍尔写的《西藏人民》一书 。
清末西藏喇嘛教大型茶会至少创造了两项世界纪录：一是4000人一同饮茶 ， 二是茶釜巨大 。
【中 中国的饮茶方式】古人认为饮茶是一人得神、二人得趣、三人得味、七八人是施茶 。 前三句正确 ， 最后一句有失公允 ， 应改为"多人得利" ， 得些啥利呢？一利止渴 ， 二利小憩 ， 三利社交 ， 四利获取信息 。 当今政界、商界、实业界乃至平民百姓都喜欢聚饮 ， 茶是当今社会的"公关饮料" 。 就是今之文人生活在今之信息时代 ， 要作文就必须进入公众社会 ， 聚饮是了解当今社会芸芸众生现状的好场所 ， 若一味效古人"月下独饮" ， 纵饮得飘飘欲仙 ， 亦将会成为时代的落伍者 ， 与时代隔膜便干涸了创作源泉 ， 便无文可作了 。 点送茶·分茶·斗茶宋代城市经济繁荣 ， 茶道向民间性、娱乐性发展 。 点送茶是民间茶俗 ， 分茶、斗茶是茶艺游戏 。 较之唐代 ， 宋代茶事更多文化内涵 。 就古代茶事而言 ， 唐代讲俭朴 ， 明代务实 ， 惟宋代花哨 。 宋人吴自牧著《梦梁录》卷十六《茶肆》中说：巷陌街坊 ， 自有提茶瓶沿门点茶 ， 或朔望日 ， 如遇吉凶二事 ， 点送邻里茶水 ， 请其往来传语 。 又有一等街司衙兵百司人 ， 以茶水点送门面铺席 ， 乞觅钱物 ， 谓之"龊茶" 。 僧道头陀欲行题注 ， 先以茶水沿门点送 ， 以为进身之阶 。 这段文字记叙了南宋时代都城临安（杭州）的民间茶俗 。 文中讲了三种情况：一种是提茶瓶者 。 茶瓶是宋代盛茶用具 ， 蔡襄《茶录》云：瓶 ， 要小者 ， 易候汤；又点茶、注汤有准 ， 黄金为上 ， 人间以银、铁或瓷、石为之 。 茶瓶有嘴有柄 ， 较之唐代的鍑和碗进了一步 。 点茶就是往茶汤里冲入开水 ， 同时用"茶筅""击拂" ， 即用竹刷子搅动浓稠的茶汤 ， 要求汤面泛花而茶盏边壁不留水痕 。 提着茶瓶穿梭在巷陌街坊大概送的是点好了的茶 ， 而不是开水 ， 因为宋人是煎水不煎茶 ， 水烧至"连珠"便要投入茶末 ， 再烧一会儿 ， 至"鼓浪"时即成"茶膏" ， 然后注入开水 ， 即可饮用 。 提茶瓶者沿门施茶 ， 让街坊邻里无须自己操劳 ， 便可马上享受品茗之趣 。 在宋代烹茶并不那么容易 ， 有茶有水还得有闲 ， 才可能耐着性操作茶事 。 沿门送茶这风俗很美 ， 丰富了社区文化 ， 定会受到市民们的欢迎 ， 就如同今之市民欢迎快餐食品一般 。 提茶瓶是七十二行中之一行 ， 职业侍茶人 ， 是否无偿服务？无从考证 。
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