文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
【苦瓜|夏天，吃长豆角芹菜不如吃它，营养极高，切丁简单一炒，清热消暑】夏天 ， 吃长豆角芹菜不如吃它 ， 营养极高 ， 切丁简单一炒 ， 清热消暑 。
炎热的夏天已经到来了 ， 这个时候多数人都是胃口不怎么好 ， 此时吃长豆角芹菜不如吃它 ， 营养极高 ， 那就是苦瓜 ， 我们都知道苦瓜是最适合炎热的天气吃的瓜类蔬菜 。 其实说到苦瓜 ， 闻其名就觉得嘴巴好苦 ， 很多人不爱吃 ， 但其实夏天吃它 ， 它的好处有很多的 ， 能够清除暑热、解除烦渴 ， 并能清肝明目 。
很多人不爱吃它的原因 ， 其实很简单就是因为苦味大 。 其实苦瓜炒鸡蛋还是有技巧的 ， 今天小编分享一道苦瓜丁炒鸡蛋 ， 没有一点苦涩味 ， 还清甜脆爽 。 其实在做苦瓜丁炒鸡蛋时 ， 我们可以先将切好的苦瓜丁 ， 用食用盐和白糖先腌制一下 ， 用白糖腌制过的苦瓜 ， 可以使苦瓜没有苦涩味 ， 还能让苦瓜变得更加清甜 。
苦瓜丁炒鸡蛋所有食材：苦瓜、鸡蛋、食用盐适量、食用油适量、白糖一勺、白醋少许、胡椒粉一勺
第一步：先将苦瓜清洗干净 ， 接着去头去尾 ， 一分为二再将里面的瓜瓤用勺子挖干净 ， 然后先将苦瓜切片 ， 再改刀切成丁 ， 最后将切好的食材装入盘中 ， 备用 。
第二步：在切好的苦瓜中加入一勺食用盐和一勺白糖 ， 接着用手抓拌均匀 ， 然后腌制大约10分钟左右 ， 备用 。
第三步：取一空碗 ， 碗中打入两个鸡蛋 ， 再加入少许食用盐、少许白醋和一勺胡椒粉 ， 接着用筷子将鸡蛋充分打散 ， 打至鸡蛋起泡沫 ， 备用 。
第四步：接着将腌制好的苦瓜攥干水分 ， 然后再用流动水冲洗干净 ， 最后捞出攥干水分 ， 备用 。
第五步：起炒锅 ， 锅中加入适量食用油 ， 待油温3成热时 ， 接着将备好的苦瓜倒入炒锅中 ， 然后开小火慢炒 ， 最后将苦瓜中多余的水分炒掉 ， 即可 。
第六步：待苦瓜炒好后 ， 接着将鸡蛋液淋入苦瓜上面 ， 然后开中小火慢煎 ， 煎至鸡蛋液定型后 ， 然后再用铲子将苦瓜打散 ， 最后将苦瓜翻炒至两面金黄 ， 即可关火出锅 。 这道苦瓜丁炒鸡蛋就做好了 ， 清甜脆爽 ， 营养美味 ， 喜欢的家人们动手试试吧！
光盘贴士：在使用苦瓜的时候 ， 如果担心苦味大 ， 可以将苦瓜里面的瓜瓤多清空一些 。 这样做出来的苦瓜就不会有太大的苦味哦！
大家都看到这了 ， 辛苦大家了 ， 首先承蒙大家厚爱 ， 感谢大家一如既往地支持和阅读！我是光盘食客 ， 我会用心去做好每一道属于自己的美食 ， 与大家一起分享美食 ， 再次感谢粉丝的厚爱！
推荐阅读
- 萝卜|“夏天多吃醋，长夏不受苦”！越热越要吃，补充体力消耗，精神好
- 油焖大虾|夏天想吃油焖大虾？教你正确的做法，无需加盐，再也不用去饭店吃
- 水珠|夏天大鱼大肉不如它，不炒不煮，清爽开胃，我家三天两头就要吃
- 山药|夏天，喝骨头汤不如多喝此汤，比骨头汤营养，比鲫鱼汤更鲜美
- 蔓越莓|炎热的夏天吃冰糕凉爽透心，买冰糕吃不放心，自己制作蔓越莓冰糕
- 什么|夏天什么最好吃？免费的小龙虾最好吃~
- 四季豆|夏天孩子长身体，多吃这“高钙菜”，强壮骨骼又健脾，孩子猛长个
- 苦瓜|夏至到了，饮食有讲究，牢记：“食2肉吃3瓜忌2样”，长夏不受苦
- 面条|煮一煮，拌一拌，爽滑又筋道，夏天吃它正当时，开胃又饱腹
- 苦瓜|有些食物，是年龄大了才会喜欢的，比如这5种，喜欢了就“老了”