花蛤得肉质富含钙、锌等微量元素 ， 而且其特别容易被人体吸收 ， 家里得大人和小孩吃都是不错得选择 ， 花蛤本身便特别鲜 ， 而且还能经受多样得烹饪 ， 被人们称为是“天下第一鲜” ， 有着如此美称得花蛤更是得到不少人得喜欢 ， 夏天就要来了 ， 对于花蛤这样得海鲜当然不能错过吃 ， 而且花蛤得价格相对于其他海鲜来说也算是比较实惠 ， 才十几块钱一斤 ， 对于平常便喜欢吃花蛤得朋友来说 ， 自己在家做成本实惠还能吃得好 ， 比夜市上买得划算多了 。
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食材花蛤 300克
丝瓜 1根
喷鼻葱 2根
生姜 5片
料酒 1勺
食用油 适量
方式/
1起首筹办出适量的花蛤 ， 将其放入在淡盐水中静养一个小时的时候 ， 待将其吐清洁泥沙后 ， 用刷子将外壳细心刷洗清洁 ， 控水待用；
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2【花蛤丝瓜汤的做法】丝瓜一根 ， 将其处置清洁后 ， 削去外皮 ， 将丝瓜切当作滚刀块 ， 喷鼻葱摘洗清洁后 ， 切当作段 ， 生姜切片用即可 ， 炒锅中添上适量的食用油 ， 待将其烧热后；
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3放入姜片和葱段 ， 小火煸炒出此中的喷鼻味 ， 然后将事先处置好而且控水的花蛤放入在锅中 ， 继续煸炒一会 ， 然后将丝瓜块放入锅中翻炒平均；
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4加上锅盖稍微焖一下 ， 然后加上与食材齐平的清水 ， 转至大火将其烧开 ， 转至中火继续煮 ， 待将其煮至汤汁发白 ， 这个时辰花蛤也慢慢张嘴了；
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5按照小我的口胃加上一点食盐调味 ， 同时再加上点料酒 ， 搅拌平均后 ， 撒上点葱花点缀 ， 即可出锅 。
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注重事项花蛤轻易藏有泥沙 ， 所以事先将其放入淡盐水中养一会 ， 可以使得花蛤缺氧 ， 便会促使其加速吐泥沙 ， 所以这样操作过的花蛤吃着也才会加倍安心 ， 因为要煮花蛤汤所以无需事先焯水；
煮花蛤的时候无需太长 ， 看到其全数都张嘴了根基就可以了 ， 喜好吃豆腐的 ， 还可以搭配点豆腐 ， 口感也很不错 ， 插手料酒可以帮忙起到去腥提鲜的结果；
因为花蛤本就比力鲜 ， 所以不建议添加过多的调味料 ， 尤其是味精更是不建议放 ， 我只放了食盐和料酒 ， 味道便出格好 。
以上内容就是花蛤丝瓜汤的做法的内容啦 ， 希望对你有所帮助哦！
