茶为国饮 ， 在我国有不少以茶为主题或与茶相关的歌曲或舞蹈 ， 这些茶歌、茶舞是人们在茶事实践活动中创造的 ， 具有广泛的群众基础 ， 是茶文化的重要组成部分 。
西晋孙楚《出歌》中记载有“姜桂茶” ， 这是现存茶史资料中以茶为歌颂对象的最早记载 。 但专门咏歌茶叶的茶歌具体什么时候出现 ， 并没有准确的答案 。 但可以肯定的是茶歌、茶舞是在中国歌、舞发展较为成熟的基础上产生的 ， 当时中国茶叶的生产和饮用已经相当普遍 ， 而茶歌也在各朝代中取得了很好的发展 。
唐代的茶歌
【浅析茶歌及其发展史】最早的茶歌应该是陆羽茶歌 ， 这从皮日休《茶中杂咏续》“昔晋杜育有荈赋 ， 季疵有茶歌”的记述中可以推测到 。 但很可惜 ， 这首歌并没有流传至今 。
现存最早茶歌是唐代中期的若干茶歌 ， 被收录在《全唐诗》中 ， 如皎然的《茶歌》、卢仝的《走笔谢孟谏议寄新茶》、刘禹锡的《西山兰若试茶歌》等 。 谈到卢仝 ， 就不得不提他的《七碗茶歌》 ， 这也是千里闻茗最长谈到的茶歌之一 。
这些作品虽然名字中带有“茶歌”二字 ， 但并不像现代人看到的歌谱那样 ， 有字还有茶歌曲谱的 。 它们最初大多以诗词的形式出现 ， 后来才配以章曲 ， 变成歌曲反复咏唱 。 如《尔雅》中称：“声比于琴瑟曰歌 。 ”《韩诗章句》中也记载：“有章曲曰歌 。 ”卢仝的《走笔谢孟谏议寄新茶》在唐代是否作为茶歌咏唱 ， 并没有文献记载 。
宋代的茶歌
到宋代时 ， 上面所讲到的卢仝的茶歌在王十朋的《会稽风俗赋》、王观国的《学林》等著作中均被称为“卢仝全歌”或“卢仝谢孟谏议茶歌” 。 因此 ， 至少宋代时 ， 这首茶诗便被配以章曲、器乐而唱了 。
除了卢仝的茶歌以外 ， 宋代还有其他由茶叶诗词转为茶歌的作品 。 如熊藩在十首《御苑采茶歌》的序文中称：“先朝漕司封休睦 ， 自号退士 ， 曾作《御苑采茶歌》十首 ， 传在人口......蕃谨抚故事 ， 亦赋十首献漕使 。 ”这里所说的“传在人口” ， 就是流传在百姓时间、被反复咏唱的意思 。
宋代茶歌还包括包括北宋范仲淹脍炙人口的《和章岷从事斗茶歌》 ， 被称为歌咏武夷茶的第一名篇 ， 在古代茶文化园地里占有一席之地 。
茶歌的另一种来源
前面所讲的茶歌 ， 其特点均是由关于茶的诗词到茶歌 ， 也就是由文人的作品转变成民间歌词 。 茶歌第二个来源 ， 是茶叶生产活动中形成的民谣 ， 问人把民谣整理后 ， 配上乐谱 ， 在返回民间 。 如明清时流传杭州富阳一带的《贡茶鲫鱼歌》就属于这种情况 。
茶歌的第三个来源
茶歌的第三个来源则是完全由茶农和茶工自己创作的民歌或山歌 ， 这是中国茶歌最主要的来源 。 由民谣转变而来的茶歌在多个省份的方志中都有记载 ， 如江西、福建、浙江、湖南、湖北、四川等茶叶比较发达的省份 。 刚开始 ， 这些茶歌并未形成统一的曲调以及茶歌曲谱 ， 后来 ， 逐渐形成专门的“采茶调” ， 并且出现采茶调和山歌、盘歌、五更调、川江号子等并列的局面 ， 采茶调因此成为中国南方一种格调后 ， 其歌唱的内容 ， 就不只限于茶事或与之相关的茶舞等相关内容了 。
茶歌是中国人民的智慧结晶 ， 它来源于生产生活 ， 也充实了人们的日常生活 。
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