千百年来 ， 我们的祖先为后代留下的茶诗、茶词 ， 不下数千首 。 中国历代咏茶诗词具有数量丰富题材广泛和体裁多样的特征 ， 是中国文学宝库中的一支奇葩 。
西晋左思的《娇女》诗也许是中国最早的茶诗了“心为茶荈剧 。 吹嘘对鼎” 。 写的左思的两位娇女 ， 因
急着要品香茗 ， 就用嘴对着烧水的“鼎”吹气 。 与左思此诗差不多年代的还有两首咏茶诗： 一首是张载的《登成都楼》 ， 用“芳茶冠六清 ， 溢味播九区”的诗句 ， 赞成都的茶；一首是孙楚的《孙楚歌》 ， 用“姜、桂、茶出巴蜀 ， 椒、橘、木兰出高山”的诗句 ， 点明了茶的原产地 。 到唐宋以后 ， 茶的诗词骤然增多 ， 这些茶诗茶词既反映了诗人们对茶的宝爱 ， 也反映出茶叶在人们文化生活中的地位 。
唐代 ， 随着茶叶生产与贸易的发展 ， 涌现了大批以茶为题材的诗篇 。 如李白的《答族侄僧中孚赠玉泉仙人掌茶》： “茗生此中石 ， 玉泉流不歇”；杜甫的《重过何氏五首之三》： “落日平台上 ， 春风啜茗时”；白居易的《夜闻贾常州、崔湖州茶山境会亭欢宴》：“遥闻境会茶山夜 ， 珠翠歌钟俱绕身”；卢仝的《走笔谢孟谏议寄新茶》： “唯觉两腋习习清风生” ， “玉川子乘此清风欲归去” 等等 ， 有的赞美茶的功效 ， 有的以茶寄托诗人的感遇 ， 而广为后人传诵 。 诗人袁高的《茶山诗》：“黎甿辍农桑 ， 采摘实苦辛 。 一夫旦当役 ， 尽室皆同臻 。 扪葛上欹壁 ， 蓬头入荒榛 。 终朝不盈掬 ， 手足皆鳞皴……选纳无昼夜 ， 捣声昏继晨” ， 则表现了作者对顾渚山人民蒙受贡茶之苦的同情 。 李郢的《茶山贡焙歌》 ， 描写官府催迫贡茶的情景 ， 也表现了诗人同情黎民疾苦和内心的苦闷 。 此外 ， 还有杜牧的《题茶山》、《题禅院》等 ， 齐己的《谢湖茶》、《咏茶十二韵》等 ， 以及元稹的《一字至七字诗·茶》、颜真卿等六人合作的《五言月夜啜茶联句》等等 ， 都显示了唐代茶诗的兴盛与繁荣 。
北宋由于在“靖康之变”前的近百年中 ， 中原有过一个经济繁荣时期 ， 加之当时斗茶和茶宴的盛行 ， 所以茶诗、茶词大多表现以茶会友 ， 相互唱和 ， 以及触景生情、抒怀寄兴的内容 。 最有代表性的是欧阳修的《双井茶》诗：
西江水清江石老 ， 石上生茶如凤爪 。
穷腊不寒春气早 ， 双井茅生先百草 。
白毛囊以红碧纱 ， 十斛茶养一两芽 。
长安富贵五侯家 ， 一啜尤须三日夸 。
山间竹里人家 ， 清香嫩蕊黄芽 。
客到茶烟起 。
茶七饭八酒加倍 。
三茶六饭 。
宁可一日不食 ， 不可一日无茶 。
橙子芝麻茶 ， 吃了讲天话 。 白天皮包水 ， 晚上水包皮 。
头交水 ， 二交茶 。
时新茶叶陈年酒 。
头茶苦 ， 二茶涩 ， 三茶好吃摘勿得 。
嫩香值千金 。
素食清茶 ， 爽口爽心 。
金沙泉中水 ， 顾渚山上茶 。
莫干清凉世界 ， 竹荫十里茶香 。
高山雾多出名茶 。 平地有好花 ， 高山有好茶 。 砂土杨梅黄土茶 。
推荐阅读
- 茶叶冲泡必要的顺序
- 大埔茶文化习俗
- 泡茶禁忌：三不点
- 中国茶叶近代史
- 桂东玲珑茶漫说
- 关于佛手茶的传说
- 一份长毛兔的挑选秘籍，请收下！
- 一种常被人误认为是“老鼠”的兔子——高原鼠兔
- 青藏高原上的神奇动物——高原兔，你见过吗？
- 珍稀的华南兔，警示我们爱护野生动物