炖鸡爪的做法
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食材鸡爪 400g
葱 几段
姜 几片
料酒 少许
蒜 3-4瓣
生抽 2勺
老抽 2勺
蚝油 1勺
番茄酱 2勺
白胡椒粉 适量
料酒 2勺
盐 3g
辣椒 2勺
水 300g
白芝麻 适量
方式/
1筹办焯水的材料 ， 葱切段 ， 姜切片 。 这个分量随意哦
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2处置鸡爪 。 减失落指甲 ， 我嫌麻烦直接切失落了 ， 别的就是我把鸡爪切了一刀吃起来更便利
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3葱+姜+料酒放入锅中 ， 插手水和鸡爪 ， 焯水
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4煮开后再小火煮个10分钟就可以了 ， 鸡爪捞出来放入冷水中冰一下 ， 备用
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5【炖鸡爪的做法】筹办蒜末
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6然后起头调酱汁 ， 我用的5ml的勺来挑的
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7生抽+老抽+番茄酱+白胡椒粉+蚝油+料酒+盐
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8最后我还放了2勺的油泼辣子 ， 不克不及吃辣的不加 。
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9锅内放油后放入蒜末 ， 炒喷鼻
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10放入鸡爪炒一下
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11倒入
8调的酱汁 ， 倒入约300g水
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12中火炖约20-30分钟
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13汤汁最后快收干的时候 ， 要勤翻炒一下 ， 轻易煳
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14汤汁收的比力干了就可以出锅了 ， 撒上白芝麻 吃！
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以上内容就是炖鸡爪的做法的内容啦 ， 希望对你有所帮助哦！
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