【食材|教你做地地道道的面粉发糕，蓬松渲染最重要，吃起来特过瘾】
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估计你们应该都吃过发糕吧 ， 发糕可是一个用白面以及玉米淀粉制作而成的 ， 特别的简单 ， 虽然看外面卖的发糕比较昂贵 ， 但是我们也可以自己在家做 ， 更加的美味 ， 更加的干净 ， 完全没有任何的添加剂 ， 吃起来也可以按照自己的口感来进行决定 。
我总觉得发光和馒头完全没有什么两样 ， 只不过是会比馒头还要渲染一些吃起来口感或者是没有馒头那么的硬实 ， 所以在做发糕的时候 ， 我们要懂得学会揉面和手法技巧只要错了一个环节 ， 那么就会全部做错 ， 所以在做的时候一定要认真对待 。
菜名：面粉发糕
做这个才可要认真要跟我一步一步的学哟 ， 首先先准备一个面盆 ， 最好能准备大一点的 ， 然后在面盆里面打入1~2个鸡蛋再放入一些白糖和酵母粉一定要少放白糖 ， 这样的话不会让酵母粉发酵的时候容易发不起来 。
此时我们就可以用筷子均匀的搅拌 ， 直到把鸡蛋搅散之后用白糖充分的融化到鸡蛋里面 ， 然后再打一些半碗清水水 ， 最好选择的是温水 ， 然后再一次搅拌 ， 最后再把面粉倒入进去 ， 一边搅拌一边到 。 要让里面的蛋液充分和面粉消融合在一起 ， 知道变成面糊装的时候 ， 就可以直接放在一个温暖的地方发酵一小会儿 ， 如果你发酵的地方越温暖 ， 那么发酵的时间就会缩短 。
发作的时候你会发现发酵好的面糊会放大 ， 而且还会有蜂窝状所 ， 这个时候我们就可以直接准备一些葡萄干或者是其他的东西 。 都可以一次放在里面 ， 比如说大枣 ， 然后我们用筷子快速的搅拌 ， 直到把气泡全部消散就可以了 。
此时我们就可以准备一个小碗在碗里面刷上一层油 ， 直接把准备好的这个面糊 ， 倒在碗中不要倒得太满 ， 不然放到蒸锅里面蒸的时候就会溢出来 。
蒸的时间将近有半个小时左右就可以了 。 不一会一个简简单单的发面蒸糕也就做好了 ， 是不是觉得特别简单特别的方便呢？不光可以当零食来吃 ， 而且比面包和蛋糕还要好吃 ， 做起来也超级的简单 。
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