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【红薯|6月，宁愿不吃肉也要吃这菜，鲜香脆嫩有营养，一煮一拌香嫩好吃】
6月 ， 宁愿不吃肉也要吃这菜 ， 鲜香脆嫩有营养 ， 一煮一拌香嫩好吃！
炎热的夏天 ， 人们食欲下降 ， 浑身无力 ， 但是田里的农作物却是疯长的好时候 ， 高温多雨给它们带来了有利的生长条件 ， 这也是夏季瓜果蔬菜特别多的原因之一 。 我们生长在农村 ， 有很多蔬菜多到吃不完 ， 经常会扔掉很多 ， 如果你这时候去乡下 ， 一定会收获满满 。 比如这个季节的红薯 ， 有人家还在插仟 ， 有人家已经茂盛 ， 但是太过茂盛的红薯苗将来长红薯的概率就不大了 ， 因为养分都被小秧苗消耗了 ， 所以要及时清理掉 ， 把红薯苗剪掉不要 ， 这样才能保证将来的红薯又多又大 。
我家的红薯苗由于早插仟 ， 已经非常茂盛 ， 这样可不行 ， 剪掉一部分嫩头插到别的地方 ， 多余的就叫亲朋好友都来吃 ， 实在吃不完 ， 只能扔掉了 。 红薯苗扔掉真的很可惜 ， 因为它的营养比红薯还好 ， 还具有很强的药用价值 ， 它含有丰富维生素A ， 可强化我们的视力 。 含有丰富的叶绿素 ， 能够“净化血液” ， 帮助我们排毒 。 含有丰富的钾元素 ， 有助于控制血压 ， 预防三高 。 所以眼睛不好、三高人群等都可以适当多吃红薯苗 。
红薯苗怎么做好吃呢？我家最喜欢吃蒜香红薯苗 ， 又香又嫩 ， 入味好吃 ， 我宁愿不吃肉也要吃这菜 ， 操作起来还很简单 ， 只要一煮一拌就可以 ， 不花一分钱 ， 就能吃到吃到这么好的美味 ， 何乐而不为呢？操作步骤分享给大家 。
菜名：【蒜香红薯苗】
主要食材：红薯苗2斤 。 有人喜欢吃红薯叶 ， 我喜欢吃红薯苗 ， 它比叶子更好吃 。
调味料：食用油2勺 ， 食盐1勺 ， 生抽勺 ， 香醋1勺 ， 蚝油1勺 ， 大蒜2瓣 。
操作时长：8分钟左右 。
操作步骤：
第一步 ， 摘洗红薯苗 。 剪下来的红薯苗有很多 ， 我专挑红薯苗的嫩头 ， 口感和味道都比红薯叶好很多 ， 摘好后 ， 冲洗干净 ， 控干水分 。
第二步 ， 焯水 。 锅中加入半锅清水 ， 水开后放入红薯苗 ， 翻拌均匀 ， 盖上盖子 ， 焯水1分钟后捞出 。
第三步 ， 加入调料 。 趁焯水的时间 ， 我们把大蒜切成末备用 。 接着 ， 把焯好水的红薯苗；捞出来 ， 放入大碗中 ， 加入食盐1勺 ， 生抽勺 ， 香醋1勺 ， 蚝油1勺 ， 再加入切好的蒜末 。
第四步 ， 响油 。 炒锅中加入食用油 ， 油热后淋在蒜末上 ， 激发出蒜末和其他调料的香味 ， 然后再翻拌均匀 ， 即可上桌 。 这样做出来的红薯苗香嫩好吃 ， 比吃肉还过瘾 。
第五步 ， 成品图 。 夏天最该吃这菜 ， 富含维A和钾元素 ， 视力不好多吃点 ， 简单一拌最好吃！
蒜香红薯苗怎么做最好吃？大家还有什么好的方法推荐吗？欢迎大家在评论区留言 ， 和爱喜一起分享 ， 厨艺有限 ， 请多多指教 。
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