【安溪本山茶品质特征】
文章插图
安溪本山茶：本山因其长势和适应性均比“铁观音”强 ， 所以价格比较便宜 。 一般消费者根本无法分辨其与铁观音的区别 ， 所以很多茶叶店都将其当成铁观音来卖 。 其香气与铁观音虽然不同 ， 但品质也非常出色 ， 品质优良 ， 香高品醇 ， 同时也具有乌龙茶耐泡的共同特性 ， 加上价格实惠 ， 是爱喝铁观音的朋友们的最佳替代品了 。 此泡更是本山中的极品 ， 口感、香韵都极佳 。
原产于安溪西尧阳 ， 无性系品种 。 据1937年庄灿彰的《安溪茶业调查中叶类 ， 中芽种 。 树姿开张 ， 枝条斜生 ， 分枝细密；叶形椭圆 ， 叶薄质脆 ， 叶面稍内卷 ， 叶缘波浪明显 ， 叶齿大小不匀 ， 芽密且梗细长 ， 花果颇多 。 与铁观间“近亲” ， 但长势和适应性均比铁观音强 。 制乌龙茶品质优良 ， 质量好的与铁观音相近似 ， 制红、绿茶品质中等 。 有观音弟弟之称 ， 系安溪四大名茶之一 。
本山价格比较便宜 ， 一般消费者根本无法分辨其与铁观音的区别 ， 所以很多茶叶店都将其当成铁观音来卖 。 其香气与铁观音虽然不同 ， 但品质也非常出色 ， 同时也具有乌龙茶耐泡的共同特性 ， 加上价格实惠 ， 是爱喝铁观音的朋友们的最佳替代品了 。
【形质】
外 观: 成品茶叶色泽砂绿 ， 油光闪亮 ， 条
索紧结 ， 沉重如铁；
品 质: 汤色金黄明亮；开水一冲香韵浓
浓扑鼻 ， 香气沉稳持久；茶水入口
润滑稍苦后返甘甜 ， 带有蜂蜜
之味道.
特级本山 100元
等级本山 80元
普通本山 60元
普下本山 40元
【历史】
本山 ， 原产于安溪 。 据民国二十六年（1937）年庄灿彰撰《安溪茶业调查》称：“此种茶发现于60年前（约1870年） ， 发现者名圆醒 ， 今号其种曰圆醒种 ， 另名本山种 ， 盖尧阳人指为尧阳由所产者” 。 香高味醇 ， 品质好的与铁观音相似 。 该茶于1984年在全国茶树良种审定会上被认定为全国良种 。 在安溪栽培面积达1.6万多亩 ， 居全县第三位 ， 为县内四大当家良种之一 。 主产于安溪西坪、虎邱、蓬莱、尚卿、长坑、芦田等乡镇 ， 并先后传播到闽南、闽中等部分乌龙茶区 。
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