在古代史料中， 茶的名称很多 。 在公元前2世纪， 西汉司马相如的《凡将篇》中提到的“chuǎn诧”就是茶， 西汉末年， 在扬雄的《方言》中， 称茶为“shè”；在《神农本草经》中， 称之为“荼草”或 “选”； 南朝宋山谦之的《吴兴记》中称为“chuǎn”；东晋裴渊的《广州记》中称之谓“皋芦”；此外， 还有“诧”、“chà”、 “茗”、“荼”等称谓， 均认为是茶之异名同义字 。 唐代陆羽在《茶经》中， 也提到“其名， 一曰茶， 二曰jiǎ， 三曰shè， 四曰茗， 五曰chuǎn” 。 总之， 在陆羽撰写《茶经》中， 对茶的提法不下10余种， 其中用得最多、最普遍的是荼 。 由于茶事的发展， 指茶的“荼”字使用越来越多， 生有了区别的必要， 于是从一字多义的“茶”字中， 衍生出“茶”字 。 陆羽在写《茶经》时， 将“荼”字减少一划， 改写为“茶” 。 从此， 在古今茶学书中， 茶字的形、音、义也就固定下来了 。
【浅话“茶”字的起源】茶叶在中国西周时期是被作为祭品使用的， 到了春秋时代茶鲜叶被人们作为菜食， 而战国时期茶叶作为治病药品， 西汉时期茶叶已成为主要商品之一了 。 从三国到南北朝的三百多年时间内， 特别是南北朝时期， 佛教盛行， 佛家利用饮茶来解除坐禅瞌睡， 于是在寺院庙旁的山谷间普遍种茶 。 饮茶推广了佛教， 而佛教又促进了茶灶的发展， 这就是历史上有名的所谓“茶佛一味”的来源 。 到了唐代， 茶叶才正式作为普及民间的大众饮料 。
推荐阅读
- 闲话茶膳
- 解读陆羽《茶经》中的“山南茶”
- 中国历史上的闽南茶叶国际贸易
- 欧洲多国“茶”发音源自闽茶发音
- 宁德：三都良港与茶叶贸易
- 古人对饮茶用水的认识和实践
- 茶叶之路：复兴之路正在延伸
- 古代圣旨开头都是“奉天承运，皇帝诏曰”吗？
- 挖鼻孔为什么让人感到“爽”？爱挖鼻孔的人，早晚要承受这些恶果
- 六种胃 你应该喝茶