陆羽的《茶经》是怎样写成的？他不是闭门造车， 而是游历了我国诸茶山之后， 倾几十年心血凝练而成的 。 本文依据《茶经》中记载的陕南茶叶事实， 论证《茶经》的价值与陆羽的人文精神！
唐朝的茶圣陆羽是否到过陕南茶乡？据史料记载和考证来看， 至今没有发现任何蛛丝马迹 。 但这位先哲却在他的《茶经》“八之出（茶叶产区）”却有着以下的记载：“金州、梁州又下（金州生西城、安康二县山谷；梁州， 生褒城、金牛二县山谷）……”简明扼要的几句话， 却常让我们在自问中思考 。
按照唐朝的茶产地， 《茶经》中的道名和道界， 所谓“山南：相当于今四川嘉陵江流域以东， 陕西秦岭、甘肃蟠冢山以南， 河南伏牛山西南， 湖北郧水以西， 自四川、重庆市至湖南岳阳间的长江以北地区 。 ”再按《茶经述评》中的注释细分：“金州， 相当于今陕西石泉以东、旬阳以西的汉水流域 。 梁州， 在今陕西城固以西的汉水流域 。 西城县， 唐代的西城县由金川县改置， 治所在今陕西省安康县 。 安康县， 唐代的安康县与现在的陕西安康县的方位不同 。 唐至德二载（757）曾将安康县改名为汉阴县， 这里所用的县名， 还是未改为汉阴县以前的旧名 。 金牛县， 唐县名， 今已废 。 唐代县的辖境， 约在今陕西宁强县东北 。 ”
人们会误认为陕西是黄土高原， 根本不产茶， 对于陕西秦岭南部的江南水乡了解甚少 。 其实， 在陕南茶乡， 种茶、贩茶和加工茶叶的人不少， 对于陆羽其人与《茶经》了解更少， 这是茶文化知识的缺欠， 吃茶叶饭和喝茶的人， 不能忘记陆羽这个老祖宗的功劳 。 在此方面， 素有我国“当代茶圣”美称的吴觉农前辈主编的《茶经述评》， 就起到了拾遗补缺的作用， 他把陆羽《茶经》中的“山南茶”阐述得淋漓尽致， 相当确切 。
在历史发展的长河中， 我国饮茶文化逐步由混沌向文明嬗变 。 这种嬗变与繁荣， 直到唐代才出现 。 中国唐朝， 规模空前的统一和强盛， 气派空前的宽容和摄取， 造就了唐人烈烈腾腾的生活情调以及丰富浓烈的社会风采 。 唐代的茶业充满活力， 气象万千；茶产日兴， 名品纷呈；饮茶之风， 大行朝野：茶叶贸易， 十分活跃；封建茶法， 应运而生 。 时代呼唤着茶业的大发展、大提高、大普极， 也呼唤着总结前人经验、引导茶业进一步发展的茶叶专着的尽快问世 。 唐代中叶， 陆羽撰写了中国的、也是世界上第一部茶叶专着《茶经》， 才从根本上改变了自西周初期以来， 关于茶的记载只是片言寥语、简简单单的零碎状况 。 陆羽， 唐开元二十一年（773）出生于复州竟陵（今湖北天门市）， 贞元末年（804）去世， 享年71岁 。 据载， 他是一个弃婴， 从小就在寺庙长大， 人生历尽了坎坷与多难 。 但就是这位面貌丑陋口齿笨拙的凡人， 却偏爱精于烹茶、种茶、品茶与鉴水， 用其一生心血所着的《茶经》的出现， 却成为茶史上最引人注目的事件， 开启了此后茶文化异彩焕发的新局面 。
虽然《茶经》的成书时间众说纷纭， 但大多学者认为刻印于唐建中元年（780）， 不过只有7000多字， 却全面系统性地总结了唐代及其以前有关茶的知识与经验， 生动具体的描述了茶的生产、品饮、茶事等， 言之有理的深化和提高了饮茶的深层美学和文化层次 。 全书共三卷十章， 展示出了一个琳琅满目的茶叶世界 。 简略话之， 其中包括有：“一之源”， 介绍茶树的起源、茶的性状、名称、品质和功效等；“二之具”， 介绍各种采茶、制茶的用具；“三之造”， 论述茶叶的种类以及采制方法；“四之器”， 专门介绍煮茶、饮茶的器皿， 说明各地茶具的优劣、使用规则和器皿对茶汤品质影响；“五之煮”， 介绍煮茶方法和水的品第；“六之饮”， 介绍饮茶风俗和饮茶方法；“七之事”， 引述古代有关饮茶的故事、药方等；“八之出”， 论述全国各地名茶产地茶叶品质的高与低；“九之略”， 论述在一定条件下怎样省略茶叶采制工具和饮茶用具；“十之图”， 传教人用绢写《茶经》悬挂， 以使全书一目了然 。 陆羽《茶经》堪称首部茶学百科全书， 也是我国十分独具权威的茶文化着作， 标志着中国茶道文化的正式形成 。 正如唐朝诗人卢仝所言：“三碗搜枯肠， 惟有文字五千卷” 。 宋朝诗人梅尧臣也有诗云：“自从陆羽生人间， 人间相学事春茶” 。 从以上可以看出， 正是陆羽的《茶经》打开了中国一直尘封的茶文化大门， 一时震动了朝野和国外 。
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